Taoista étrend itt bizalmas
A taoizmus egy filozófiai doktrína, amely a halhatatlanság elérésére törekszik (önfejlesztésként értendő), amelyet Kínában nagyon követnek. Ez az áram egyensúlyt keres az univerzum negatív (Yin) és pozitív (Yang) erői között.
A taoista étrend tehát a test jólétére és belső harmóniájára törekszik, megerősítve az emésztési, keringési, ürítő és légzőrendszert. A hagyományos kínai orvosláshoz kapcsolódik.
Ebben a tudományágban az étel az egészség kulcseleme. Lehet fogyni a természeti törvények szerint, és a titok az, hogy tudjuk, hogyan kell megfelelően kombinálni az ételeket, anélkül, hogy csökkentenünk kellene a mennyiséget.
Ez az étrend az öt alapvető ízt a természet egyik eleméhez kapcsolja: édes föld, sós víz, savanyú fa, keserű tűz, fűszeres fém.
Minden étkezés során meg kell őrizni az ízek rendjét. Először édes ételeket fogyasztanak, majd fűszereseket, majd sósat, savanyúakat vagy savakat, végül keserűket.
Az az energia, amelyet minden étel felszabadít a testben, összefügg a négy energiával (frissesség, hideg, melegség és meleg). A Yin ételek (hideg és hideg) frissítőek és megnyugtatóak, míg a Yang ételek (meleg és meleg) a testhő termelésével stimulálják a létfontosságú szerveket.
Az ételek kombinációja az évszezontól és a térség éghajlatától is függ, az emésztési problémák elkerülése érdekében. Minden évszakra vannak megfelelő ételek.
Étel az évszakoknak megfelelően:
Nyár: gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék. Ezek az ételek könnyen asszimilálódnak, és nem túl édesek. Helyénvaló csökkenteni a hús fogyasztását. A nagyon hideg italok megzavarhatják az emésztést.
Tél: forró fűszerekkel, gabonafélékkel, hüvelyesekkel, dióval, kaliforniai paprikával és borssal ízesített vörös húsok. A hideg (Yin) ételeket kerülni fogják, és a meleg és élénkítő ételeket részesítik előnyben.