Táplálás; GSG
Annak érdekében, hogy "Orvosi minőség és emberi melegség", a A Grupo San Gerónimo táplálkozási szolgáltatása Szakemberekből álló csapata működik, amely a többi területtel együttműködve biztosítja a megfelelő táplálékot az internáltak számára a szanatóriumban való tartózkodásuk alatt. Ezen felül ő felel az egyes betegek táplálkozási értékeléséért, majd az egyes eseteknek megfelelő étkezési oktatást tervez.
Ily módon a beteg és családja garantáltan kap információt és tanácsokat a kórházi kezelés során arról, hogyan lehet egészséges és megfelelő étrendet tartani a végrehajtott orvosi kezelés kíséretében.
A járóbetegek a maguk részéről táplálkozási konzultációt folytathatnak a járóbeteg-klinikákon értékelés céljából, személyre szabott étkezési terv elkészítése és időszakos monitorozása céljából.
Szolgáltatásunk minősége a tanszék által különböző szinteken végzett oktatási tevékenységekben valósul meg, a táplálkozási alapképzésben részt vevő hallgatók kötelező záró gyakorlataitól kezdve, a közösség tudatosságának növelését célzó tevékenységeken és műhelyfoglalkozásokon át a a konyhai személyzet és a környezettel kapcsolatos emberek folyamatos képzése.
A San Gerónimo Szanatórium Táplálkozási Osztálya megfelelő ellátást biztosít a kórházi betegek számára tartózkodásuk alatt. Ezen túlmenően elvégzik a vonatkozó táplálkozási értékelést, hogy később megtervezzék az élelmiszer-oktatást. Ily módon a beteg és családja a kórházi kezeléstől kezdve információkat és tanácsokat kap arról, hogyan lehet egészséges és megfelelő étrendet tartani az alkalmazott orvosi kezelés kíséretében.