Táplálkozás A legegészségesebb japán gyermekek táplálkozási tanulságai
A gyermekkori japán étkezési mód pillantása megadhatja számunkra a hosszabb várható élettartam kulcsát
A japánok ismertek sushi-ról, szumóról vagy technológiájukról, de egy másik nagyon lényeges tényről is: ők igen a világ legrégebbi országa. De ennél is többet; is van a legegészségesebb gyermekek a világon. Vagy legalábbis ez egy „The Lancet” -ben megjelent tanulmányból következik, amely a japán gyermekek számára a világ leghosszabb várható élettartamát adja ma.
Ez a tanulmány a világ 187 nemzetét osztályozza egészséges várható élettartam (vagy HLE): annak mérése, hogy egy ma született gyermek hány évig várható "teljes egészségben". Megállapították, hogy Japánban a legegészségesebb várható élettartam mindkét nem esetében.
A szakértők úgy vélik, hogy ennek számos oka van, többek között nagyszerű egészségügyi rendszer vagy összetartóbb társadalmi struktúra. De a témáról szóló új könyv szerzői szerint, amelynek címét úgy fordítanánk, hogy „A világ legegészségesebb gyermekeinek titkai: Miért élik a legegészségesebb és leghosszabb életet a japán gyerekek?”, Stílusuk okait meg kell keresnünk az élet és különösen az ételek és a testmozgás egyedi megközelítésében.
Társszerzői, Naomi moriyama, Tokióban született és amerikai férje, William Doyle, Úgy vélik, hogy a családok szerte a világon megtanulhatják a japán módszereket, anélkül, hogy pálcikára vagy sushi-ra kellene váltaniuk. A japán egészségügyi titkokba belelátva a házaspár nagy fiával együtt sokat utazott az országban válaszokat keres otthonokban, iskolákban, szupermarketekben és a mezőgazdasági termelők piacain. Megkérdezték a világ vezető gyermekegészségügyi és táplálkozási szakértőit, valamint egy reprezentatív mintát a New York-ban élő kisgyermekes japán anyákból. A titok szerintük saját szokásainkat kell igazítani, hogy igazodjanak a japán életmódhoz.
"Hosszú élettartamának okai az életmódjában keresendők, különösen az étkezéshez és a testmozgáshoz való hozzáállásában"
Melyek ezek a sajátos „titkok”, amelyeket a felnőttek a világ minden táján alkalmazhatnak? Tekintsük a legfontosabbakat.
1.- Készítsen kis adagokat
Van egy régi japán mondás: "Akinek csak 80 százalékos a gyomra, annak nem kell orvos." A vacsorák több étel kis mennyiségben. Az emberek váltakozva esznek rizst, miso levest, zöldségeket, halat és húst. Ennek megvalósításához egyszerűen kisebb lemezeket kell használnunk, és mindegyiknek együtt kell működnie azzal, hogy önmagát szolgálja.