Táplálkozás az egészségért, a fitneszért és a sportért Nagy teljesítmény
ISBN: 978-84-8019-595-9
Szerkesztőségi: PAIDOTRIBO
Szinopszis: Melvin h. Williams
Old Dominion University
Melvin H. Williams emeritus professzor testnevelési diplomát szerzett a Marylandi Egyetemen. Belépett a virginiai Norfolk Régi Dominion Egyetem karára, ahol létrehozta az Emberi Teljesítmény Laboratóriumot és Wellness Intézetet és Kutatóközpontot a Testmozgás, Testnevelés és Képzés Tanszéken belül.
Fő kutatási célja a táplálkozási, farmakológiai és fiziológiai ergogén segítségnyújtás hatása a fizikai teljesítőképességre. Amellett, hogy megírta a jól ismert Nutrition for Fitness and Sport öt kiadását - jelenleg Nutrition for Health, Fitness and Sport. Ő az International Journal of Sport Nutrition alapító szerkesztője is.
1 Bevezetés az egészség, a fitnesz és a sport táplálkozásába
2 Egészséges táplálkozás a fitneszhez és a sporthoz
3 Az emberi energia
4 szénhidrát; a fő energiaélelmiszer
5 Zsírok: fontos energiaforrás a testmozgás során
6 Fehérje: a szövetépítő
7 vitamin: szerves szabályozók
8 ásványi anyag: szervetlen szabályozók
Bevezetés
Alapfogalmak
Mik az ásványi anyagok és milyen jelentőségük van az emberek számára?
Milyen ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az emberi táplálkozáshoz?
Hogyan befolyásolják általában az ásványianyag-hiány vagy -felesleg az egészséget vagy a fizikai teljesítőképességet?
Macrominerals
Kalcium (Ca)
Foszfor (P)
Magnézium (Mg)
Nyomelemek (ásványi anyagok)
Vas (Fe)
Réz (cu)
Cink (Zn)
Króm (Cr)
Szelén (Se)
Bór (B)
Vanádium (V)
Egyéb nyomelemek
Ásványi kiegészítők: testmozgás és egészség
A testmozgás növeli-e az ásványianyag-szükségletemet?
Az étrendemből beszerezhetem-e a szükséges ásványi anyagokat?