Táplálkozási marketing - Marketing és reklámozás Élelmiszerek, italok és tömeges fogyasztás

A táplálkozási marketing az élelmiszeripar által végzett tevékenységek összessége, amelyekben piackutatás, tudományos élelmiszer-kutatás és technológiák alkalmazása vesz részt termékei egészséges és funkcionális jellemzőinek javítása érdekében, annak érdekében, hogy kielégítsék a jelenlegi igényeket, vagy amelyek egy bizonyos az a populáció, amely további táplálkozási előnyöket igényel az egészség megőrzése, elősegítése vagy a betegségek kialakulásának késleltetése érdekében; olyan tevékenységek alakultak ki, amelyek lehetővé teszik a vállalat számára versenyelőny elérését, a minőség, a pozicionálás és a jövedelmezőség maximalizálását.

A jelenlegi helyzetben a speciális marketing ügynökségek egyre gyakrabban kezdenek kezelni táplálkozási marketing kifejezést. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy az élelmiszerek, étrend-kiegészítők, étkezési szolgáltatások és éttermek forgalmazása nem engedelmeskedhet a hagyományos és tömeges fogyasztású termékek forgalmazásának ugyanazon irányelveinek, mint más ágazatok.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az élelmiszer és a táplálkozás alapvető emberi szükségleteket képez, ezért a táplálkozási marketingnek implicit igénye van arra, hogy kapcsolódjon az élelmiszerek és az emberi táplálkozás technikai és tudományos ismereteihez.

---