Táplálkozási stratégiák a maratonhoz - üzemanyag edzéshez és versenyekhez -
Sporttáplálkozási Osztály, Ausztrál Sportintézet, Belconnen, Ausztrál fővárosi terület, Ausztrália
Cikk a PubliCE folyóirat 2015-ben .
Összegzés
Töltse le és mentse el ezt a cikket, hogy bármikor elolvassa.
Letöltés (WhatsApp által elküldjük Önnek)
BEVEZETÉS
A 42.195 km futása az egyik utolsó sportkihívás. Ezért nem meglepő, hogy mivel a sporttáplálkozás tudománya az elmúlt 30 évben fejlődött, a maratonfutók szívesen alkalmazzák az új ismereteket a területen. Ez a felülvizsgálat az izom-glikogénre, mint edzés és futás üzemanyagára összpontosít, kiemelve, hogy a maraton hogyan segítette népszerűsíteni e fontos testedzés-üzemanyag felfedezését.
SZÉNHidrátterhelés
A jegyzőkönyvek története
Szénhidrátterhelés és nem
Szénhidrát töltés és maratoni teljesítmény
ALKALMAZÁS A ZSÍROKHOZ: VISSZATÉRÉS A TÖLTÉS ELŐTTI ÜRÍTÉSHEZ
A maratonfutóknak edzésük örökségének magas zsírégető képességgel kell rendelkezniük edzés közben. Ezt a képességet azonban tovább szabályozhatja valami olyan egyszerű dolog, mint az 5 napos edzés, miközben az alacsony szénhidráttartalmú étrend (4 hét) követése befolyásolhatja az edzés eredményeit és bizonyos egészségügyi kockázatokat okozhat (további információkért lásd Burke és Kiens áttekintő munkáját [ 7]).
Az 1990-es években végzett kutatások azt mutatták, hogy a zsírhoz való alkalmazkodás következtében kialakuló anyagcsere-változások következetesek. Valójában legalább 24 órán át fennállnak annak ellenére, hogy agresszív stratégiákat alkalmaznak a szénhidrátok elérhetőségének növelésére (például az izom-glikogén helyreállítása és a szénhidrátfogyasztás edzés előtt és alatt). Valójában a zsír alkalmazkodását kissé meghosszabbított "kiégési fázisnak" tekinthetjük a szénhidrátterhelés előtt. Az étrendi stratégiák ilyen kombinációja a maratoni tökéletes felkészülésnek tűnik, egyidejűleg optimalizálja a szénhidrátkészleteket, miközben maximalizálja a zsír oxidációs képességét. Érdekes módon a teljesítményre gyakorolt hatás nem egyértelmű [7]. Az anyagcsere-változások fordításának nyilvánvaló kudarcát különbözőképpen magyarázták vagy a tudósok elmulasztásaként felfedezni azokat a kicsi teljesítményváltozásokat, amelyek fontosak lehetnek a való élet sportjában, vagy a "Válaszolók" és "Nem válaszolók" alanyok létezésével szemben a zsíradaptációs stratégiákkal.