Taringa! Lipidek - a peroxid érték meghatározása

Lipidek - peroxidszám meghatározása - volumetrikus módszer

Terjedelem és alkalmazási terület növényi és állati olajokra és zsírokra, beleértve az emulziókat, például a margarint.

Kezdet

Anyag és felszerelés

Eljárás

Mérjünk ki 0,01 g-ot 2–5 g között egy 250 ml-es Erlenmeyer-lombikban.

Adjunk hozzá 30 ml ecetsav-kloroform keveréket, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik, különben melegítsük vízfürdőben, és lehűtjük 20 ± 5 ° C-ra.

Adjunk hozzá 0,5 ml telített kálium-jodid-oldatot. Helyezze a kupakot időnként rázással 1 percig, adjon hozzá 30 ml vizet és 0,5 ml keményítőoldatot.

---