Tavaszi gyümölcsök

Bár manapság az év bármely szakában lehet a legtöbb gyümölcs, fontos kihasználni az évszakban rejlő előnyöket.

A tavasz nagyon frissítő és vízben gazdag gyümölcsöket hoz, és ezek egy része még nyáron is folytatódik. Kezdődik a tavasz, és ezzel megérkezik a jó idő. Érkezzenek is tavaszi gyümölcsök. Tudja meg, mik azok.

Eper (február-május)

Készítsen egy turmixot 100 g eperrel, természetes sovány joghurttal és egy pohár sovány tejjel

Tél végén jelenik meg, és folytonosságot jelent a citrusfélékből származó C-vitamin hozzájárulása szempontjából, mivel az eper jó forrása ennek a vitaminnak. Alacsony kalóriatartalmú, mindössze 30-35 Kcal/100 gramm, diszkréten édes és cukortartalma a többi gyümölcshöz képest nem túl magas, körülbelül 5,4%. Ezért, mivel nagyon étvágygerjesztő és mivel jó rostforrás, rendszerint beépítik az év ezen időszakára jellemző súlykontroll diétákba. C-vitamin és magas antocianin- és karotintartalma, természetes színezékek, amelyek antioxidáns tulajdonságokat adnak neki, ezért sejtvédő hatásúak. A nátriumnál magasabb káliumtartalma kedvez a diurézisnek. Táplálkozási értékében kiemelkedik a folsav is, amely egyéb funkciók mellett beavatkozik a vörös- és fehérvérsejtek termelésébe, valamint a genetikai anyagok szintézisébe. Az epret sokféle módon lehet fogyasztani, salátákban vagy desszertekben, önmagában vagy tejtermékekkel, pudingokkal, fagylaltokkal, süteményekkel stb.

Cseresznye (májustól júliusig)

Recept: cseresznye csokoládéval. Olvasson fel 80-100g étcsokoládét, és fürdessen 100gr meggyet. Hűtsük le a hűtőszekrényben, hogy finom cseresznye csokoládé legyen

---