Tejsavófehérje és kreatin az izom felett; Forradalmi fitnesz
A Pareto-elv a kiegészítőkre is érvényes. A legtöbb egészségügyi és teljesítményelőny néhány vegyületnek köszönhető.
Általában osztom a Nemzetközi Olimpiai Bizottság közelmúltbeli álláspontját: "A teljesítményt javító kiegészítők jelentik a sportolóknak szánt termékek legnagyobb csoportját, de csak kevesen (köztük koffein, kreatin, pufferanyagok és nitrátok) rendelkeznek jó bizonyítékokkal az előnyeikről".
Ezért ahelyett, hogy időt pazarolnánk az új kiegészítők bevezetésére, érdemes elmélyülni azokban a kevésekben, amelyeknek valóban van táplálékuk. Ma arra a kettőre összpontosítok, amelyekkel kapcsolatban a legtöbb kérdést kaptam: tejsavófehérje és kreatin.
Tejsavó fehérje
Tejsavó fehérje félúton van egy kiegészítő és egy étel között. Hagyományosan sajtkészítési eljárásból nyerték, és az anyatejben található fehérje nagy részét teszi ki. Kétségtelen, hogy a legnagyobb biológiai hozzáférhetőségű fehérje (amelyet a tojás szorosan követ), ezért választotta a természet az első napjainkra.
A szarvasmarha tej esetében a tejsavó frakció kicsi (20%), ezért van értelme elkülöníteni. De a tejsavó sokkal több, mint fehérje. Fehérje-frakciói (például béta-laktoglobulin és laktalbumin) mellett különböző bioaktív vegyületeket biztosít, mindegyiknek megvannak a maga előnyei (áttekintés, áttekintés).
Forrás: http://www.phmd.pl/api/files/view/29195.pdf
Gyorsan nézzük át a legfontosabbakat:
Hasonló áttekintést tehetnénk a szérumban jelen lévő egyéb elemekről is, de nem szabad megfeledkeznünk az ételszinergia fogalmáról: egy élelmiszer több, mint vegyületeinek összege. Ezért ésszerűbb a tejsavófehérje egészének hatását elemezni, az izmokon túlra nézve.
Elhízás és cukorbetegség
A tejsavófehérje csökkenti a vérnyomást és a gyulladás mutatóit az elhízott embereknél, emellett javítja az érrendszer működését (tanulmány, tanulmány) és a testösszetételt (metaanalízis).
A tejsavó rövid távon csökkenti az étvágyat (tanulmány), a tejsavóval dúsított joghurt pedig reggelire csökkenti a bevitelt a nap további részében (tanulmány).
Ez a megnövekedett jóllakottság (és nagyobb összsúlycsökkenés) valójában minden fehérje általános jellemzője, de a szérum áll fent leginkább (tanulmány, tanulmány, tanulmány). Például több izomtömeg-szintézist és fogyást eredményez, mint a szója (tanulmány, tanulmány, tanulmány, tanulmány).
A szérum hatásmechanizmusa anyagcserebetegségekben. Forrás: https://www.researchgate.net/publication/225281583_Dietary_whey_protein_lessens_several_risk_factors_for_metabolic_diseases_A_review
A szérum segít a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában (tanulmány, tanulmány, tanulmány) és a metabolikus szindróma elleni küzdelemben (metaanalízis, áttekintés, áttekintés), a vérnyomás szabályozásában (tanulmány, tanulmány), a trigliceridek csökkentésében (metaanalízis) és a zsírmáj javításában (tanulmány, tanulmány).
A bél egészsége
Bár nem mindenki tolerálja jól a szérumot (később beszélünk a típusokról), általában segít javítani a bél egészségét:
- A tejsavófehérje gazdag glutaminsav, hogy glutamáttá alakítva a bélnyálkahártya üzemanyagaként működik (tanulmány, tanulmány).
- Ennek is lehet prebiotikus hatás, hozzájárul a mikrobiota nagyobb változatosságához (tanulmány, tanulmány, tanulmány).
- A tejsavófehérjében található különféle vegyületek segítenek enyhíteni a béláteresztő képesség, és előnyöket észleltek olyan rendellenességekben, mint a Crohn-kór és a fekélyes vastagbélgyulladás (tanulmány, tanulmány).