Teljes étel, minden előny! Magazin

A teljes kiőrlésű étrend mellett a teljes kiőrlésű gabonák mellett gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, halak és kagylók ajánlottak.

előny

A tartalom kapcsolatai

Ebben a cikkben

Téged is érdekel

Plusz.

  • Jobban pasztörizálatlan
  • A legegészségesebb autó
  • Mítoszok és legendák a mézről
  • Három nem extra szűz, egy hivatalos és jóváhagyott kóstolás szerint
  • Az összetevők közepes minőségű
  • Korábbi EROSKI FOGYASZTÓ-kutatások

Megjelent a 2011. januári nyomtatott kiadásban

Egészséges, ajánlott és teljes. Ezek az első minősítők, amelyek általában a teljes ételekhez kapcsolódnak. Vajon a fogyasztása minden ember számára megfelelő-e? Van-e korlát a bevitelére? E kérdések megválaszolásához kényelmes tisztázni, hogy mi az a termék, amely az „integrál” vezetéknevet viseli. Ez az élelmiszerre utaló kifejezés a "finomított" -val szemben fenntartva, szinte kizárólag a gabonafélékre vagy azok származékaira utal. Olyannyira, hogy az elmúlt húsz évben jelentősen megnőtt a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának előnyeit vizsgáló kutatások száma. Olyan előnyök, mint a rost, vitaminok, ásványi anyagok és fotokémiai anyagok hozzájárulása. Az élelmiszercsoportokban a gabonaféléktől eltérő egyéb előnyöket azonban „integráltabb” fogyasztásból is lehet részletezni. Ily módon a gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, valamint a hal vagy a kagyló jó lehetőség arra, hogy étrendünket teljesebb és kiegyensúlyozottabbá, táplálkozási szempontból "integrálttá" tegyük, és ezért ajánlottabbá tegyük.

Ajánlott fogyasztás

Az ajánlott étrendi rostbevitel kb. 14 g/1000 kcal. napi energiafelhasználás (az American Dietetic Association 2009-es konszenzusos dokumentuma szerint). Azok a számok, amelyek felnőtteknél úgy értelmezhetők, hogy nőknél napi 25–28 g, férfiaknál 38 g. A spanyol lakosság szokásos rostfogyasztása azonban meglehetősen távol áll ettől a számtól: a spanyol nők napi körülbelül 18 g-ot, a férfiak pedig kb.

Számos tanulmány azonban feltárta a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának egészségügyi előnyeit, amelyeket kenyér, rizs, tészta, maguk a reggeli gabonafélék stb. Is igénybe vehetnek, ezért tanácsos rendszeresen beépíteni ezeket az ételeket étrendünkbe.