Teljes kiőrlésű kenyér vagy fehér kenyér
Bizonyára mindig, vagy legtöbbször hallotta, hogy a teljes kiőrlésű kenyér tulajdonságai miatt sokkal alkalmasabb, mint a fehér kenyér. De, Tényleg van ekkora különbség?
Azok a legtöbb ember, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek, vagy általában bármilyen fajta étrendet, az egyik első dolog, amit a fehér kenyérrel helyettesítenek a teljes kiőrléssel. Mi a különbség?, Teljes kiőrlésű kenyér vagy fehér kenyér?
A teljes kiőrlésű kenyérnél mindig két jellemző van kiemelve a fehér kenyér felett; egyrészt rosttartalma, annak ellenére, hogy nem túl magas és alacsonyabb, mint sok gyümölcs és zöldségé, másrészt alacsony glikémiás indexe. Bár a legfontosabb különbség a tartalmában rejlik fitinsav.