Teriyaki csirke Kwan Homsai recept

Néhány hét után Japánban, élvezve kultúráját és gasztronómiáját, visszatérek a japán konyha egyik leghíresebb fogásával., „Teriyaki csirke” (照 り 焼 き チ キ ン), egy recept, amelyet szeretek megosztani mindannyiótokkal az egyszerűsége és az ízletes íze miatt.

Mondhatjuk, hogy a japán konyha egyik legismertebb csirkés étele. A Teriyaki csirke elkészítéséhez nagyon kevés összetevőre van szükség, a Teriyaki szósz elkészítéséhez csak négy összetevőt fogunk használni: japán szójaszósz vagy "Shoyu", Sake (japán rizsbor), Mirin (japán édes rizsbor) és Brown cukor. Ezen kívül szeretnék hozzáadni néhány darab gyömbért és metélőhagymát, mivel nagyon gazdag aromát ad a szósznak.

Japán szójaszósz „Shoyu” (醤 油) : Nagyon fontos az autentikus japán szójaszósz használata, mivel nagyon különleges és jellegzetes íze van, amely megkülönbözteti más ázsiai országok szójaszószaitól.

Sake (酒 ): Ez egy rizs erjesztésével előállított alkoholos ital, a borokhoz hasonlóan sokféle változat létezik, némelyik nagyon drága és különleges ital, mások olcsóbbak, és általában főzésre használják.

Mirin (味 醂 ): A Sake-hez hasonló ital, de alacsonyabb alkoholtartalmú és édes ízű, mivel több cukrot tartalmaz.

---