Természetes zöldségek és sertés pofák au gratin timbale - aragóniai konyha

sertés

Hozzávalók

8 sertésarc
Só
Bors
50g vaj
1 pohár fehérbor
100 cl húsleves

Párolt zöldségek:
1 cukkini
2 sárgarépa
100 gr friss borsó
150 gr zöldbab
100 gr brokkoli
100 gr karfiol
500 gr mángold
2 póréhagyma
500 gr spenót
2 fehérrépa

Készítmény

Az arcát erős kemencében 20 percig sütjük sóval, borssal, fehérborral és olajjal. Csontozunk, és megpróbáljuk finomra filézni őket.