Tészta krumplival - Gurmé
Ez a hagyományos pörkölt a nagymamák konyhájába visz, egyszerű módon és természetes alapanyagokból.
Tápanyag-információ
A tésztát kevés sóval addig főzzük, amíg megpuhul.
Ezenkívül egy olívaolajos serpenyőben mártást készítünk a hagymával és a fokhagymagerezdekkel, mind nagyon aprítva. Amikor a mártás barnulni kezd, adjuk hozzá a hámozott és összetört paradicsomot. Hagyja kis lángon megsütni, amíg a szósz nem lesz megfelelő.
Hozzáadjuk a meghámozott és kockára vágott burgonyát. Negyed órán át mindent megdinsztelünk.
Adja hozzá a tésztát, néhány szál sáfrányt és egy kis húslevest, amely a tészta főzéséből származik. Pár percig főzzünk együtt mindent, és a tésztát burgonyával tálaljuk.
A pörkölt elkészítéséhez adhat hozzá néhány darab csirkehúst, amelyet a burgonyával főznek.
A burgonya szénhidrátban gazdag gumó, nagy jelentőséggel bír a mindennapi étrendünkben, ezért a táplálkozási szakemberek napi fogyasztását zöldségekkel, salátákkal, hüvelyesekkel, pürékkel stb. Együtt ajánlják első fogásként vagy másodlagos köretként.