Tészta recept marhahússal és zöldségekkel fehér borral - ínyencek, mint én - egyszerű receptek és még sok más

Egyike az én tésztaételek a kedvenc az, amelyet éttermi láncban szolgálnak fel Olasz konyha (amely Spanyolországban nem létezik), és "Filetto di manzo e rucola" néven szerepel. Ezek gyengéd darabok borjúhús zöldségekkel friss, fehérborral ízesítve és nyers sült saláta kitûnõ.

Miután többször bevettem ezt az ételt, és megpróbáltam otthon elkészíteni, ma úgy érzem, hogy meg tudom osztani ezt tészta recept (az első) a blogomon. Remélem, annyira tetszik, mint én!

Tészta recept marhahús filével és zöldségekkel

Hozzávalók:

600 g marhahús filé kockákban
4 közepes sárgarépa
2 cukkini
300 ml fehérbor
2 gerezd fokhagyma
Cayenne vagy Tabasco
Só, bors
500 g tészta
Olivaolaj
Friss sült saláta kitûnõ
Reszelt parmezán

Felszerelés:

Élelmiszer reszelő
Kés
Pán
Kondér

Elkészítési idő: 40 perc.
Étkezők száma: 4

Hogyan készítsünk zöldséges tésztát és marhahúst:

1. Tegyen egy nagy serpenyőt nagyon magas hőfokon, csak egy csepp olívaolajjal.

2. Fűszerezzük a húst, és amikor a serpenyő nagyon forró, adjuk hozzá a borjúdarabokat, és nagy lángon kb. 4 percig (mindkét oldalon 2 percig) barnítsuk meg, úgy, hogy kívülről barna legyen, belül pedig alul főtt.

---