Tipikus étel a Kanári-szigetekről és Gran Canaria-ból, szívja meg az ujjait!
Ha ezeket a sorokat olvassa, az azért van, mert érdekelne többet megtudni a tipikus kanári-szigeteki étel. Azt mondhatjuk, hogy gyakorlatilag az összes szigeten hasonló jellegzetes ételeket kínálunk, bár minden sziget más-más érzetet adhat neki. Ugyanakkor vannak olyan termékek, amelyek kizárólag az egyes szigetekre és területekre vonatkoznak, például a szigetek híres és díjnyertes sajtjai. Mindenesetre az alábbiakban mindent elmondunk, különös részletekkel a Gran Canaria gasztronómiája.
Tipikus kanári-szigeteki étel
Burgonya mojóval
Belül a kanári konyha a legismertebbek híres ráncos burgonyája mojóval hogy az előző fotón megmutatjuk. A mojo lehet piros, fő összetevője a pirospaprika. Vagy zöld, korianderrel a főszereplő. A mojók mindig a ráncos vagy párolt burgonyát kísérik (a Kanári-szigeteken pároltak). Rendszerint kenyérrel, aperitifként, olajbogyóval mojo mártással és hal kíséretében (különösen a zöld mojó) szolgálják fel.
A gofio
Egy másik tipikus kanári étel a gofio. Ezek őrölt gabonafélék, amelyeket különféle módon lehet felszolgálni. Például, gofio forró, vagyis halhoz vagy húsleveshez keverve. Olyan meleg. Be is csomó vagy összegyúrt (főleg vízzel és olajjal készült), ezért hidegen tálalták. A gofio golyóhoz sajt, méz, dió stb. Ezen túlmenően, ez a kanári-szigeteki összetevő általában szórja meg a levesre vagy a tejre is reggelire. Ugyanabban az időben, kipróbálhatja desszertekben is mint egy finomban gofio mousse.
FrUtas és zöldség a Kanári-szigetekről
Kanári-szigeteki banán és még sok más
Másrészt a Kanári-szigeteken az összes gyümölcs általában nagyon ízletes a szubtrópusi éghajlatunknak köszönhetően. A szigetek legismertebb gyümölcse a híres kanári banán. Nagyon valószínű, hogy bárhová is megy Gran Canaria-ban, banánfákat talál. Ugyanakkor termesztik is papaya sok területen. Ugyanakkor a mangó és avokádó Mogánból, a eper a Valsequillótól, a Valleseco alma, a Tejeda mandula, a Tunte és Fataga kajszibarack, a narancs a Teldéből, az olajbogyó a Agüimes és Santa Lucía de Tirajana, az Agaete kávé és az indiai tuno a legszárazabb területeken. Nem hagyhatja ki egyiket sem firgas burgonya, hagyma gáldari és a paradicsom a La Aldea de San Nicolás-ból. Mind a Kanári-szigeteken termesztik!
Kanári sajt
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a nemzetközileg elnyert kanári-szigeti sajtokat sem. Kötelező kipróbálni őket, higgyen nekünk. Gran Canaria szigetén sajtokat gyártanak a legtöbb településen: Guía, Moya, Gáldar, Valsequillo, San Mateo. Emelje ki a lágy sajtot, sőt a virágsajtot (növényi oltóval). Ha sajtszerető vagy, annak elengedhetetlen rendeljen tapas válogatott kanári sajtokat bármely étteremben. Mielőtt Gran Canaria-ból vagy a Kanári-szigetekről érkeznének, győződjön meg arról, hogy nem okoznak-e átverést.