Tippek a jó táplálkozáshoz és a frissített táplálkozási tények címke használatához

A koronavírus-járvány (COVID-19) sok mindennapi rutinunkat megváltoztatta, beleértve az étkezés módját is. Talán feltöltötte a csomagolt ételeket, és a szokásosnál többet főz otthon. Ahogy alkalmazkodunk, talán érdemes elgondolkodnia azon, hogy Ön és családja hogyan táplálkozhat egészségesebben.

„A Táplálkozási tények címke segíthet abban, hogy több információt szerezzen azokról az élelmiszerekről, amelyeket kéznél tart, illetve amelyeket online vagy boltokban vásárol, különösen akkor, ha különböző ételeket vásárol az élelmiszer-ellátási lánc átmeneti zavarai miatt, vagy ha éppen több konzerv vagy csomagolt élelmiszer vásárlása, nem pedig friss "- mondja Claudine Kavanaugh, PhD., MPH, RD, az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központjának (CFSAN) az Egyesült Államokból." Az információkat felhasználhatja. a címkén, hogy segítsen a kiegyensúlyozott étkezés és az egészséges teljes étrendi bevitel megtervezésében.

Nemrégiben az FDA frissítette a Nutrition Facts Label több elemét. Számos élelmiszer-termékben van most, másoknak pedig jövőre lesz. Az alábbiakban olvashat az új funkciókról:

A kalóriákat most nagyobb, feltűnőbb betűkkel jelenítik meg.
Néhány adagméretet frissítettek, hogy jobban tükrözzék, mit is esznek és isznak az emberek.
A hozzáadott cukrok, a D-vitamin és a kálium már felsorolásra került.
A napi értékeket frissítettük. A százalékos napi érték (% DV) megmutatja, hogy egy élelmiszer egy adagjában lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a teljes napi étrendhez.

"A címke segítségével kiválaszthatja azokat az ételeket, amelyek több hasznos tápanyagot tartalmaznak, és kevesebbet kívánnak korlátozni" - mondja Kavanaugh.

Ha olyan ételeket és italokat választunk, amelyekben magas az élelmi rosttartalom, a D-vitamin, a kalcium, a vas és a kálium, és kevesebb olyan ételt és italt fogyasztunk, amelyekben sok a telített zsír, a nátrium és a hozzáadott cukor, akkor csökkenthetjük bizonyos egészségügyi állapotok kialakulásának kockázatát. például magas vérnyomás, szív- és érrendszeri betegségek, csontritkulás és vérszegénység. A címke mutatja ezen tápanyagok mennyiségét grammban és milligrammban, valamint a napi érték százalékát (% DV). Például a% DV felhasználásával kiegyensúlyozhatja a nátriumban magasabb ételeket és a nátriumban alacsonyabb ételeket.