Tippek egy táplálkozási szakembertől az egészséges tuperek szervezéséhez

A héten egy csésze (vagy csésze) elfogyasztása nagyszerű lehetőség, amely amellett, hogy segít a megtakarításban, lehetővé teszi számunkra, hogy ellenőrizzük a napi elfogyasztott ételek minőségét. A probléma az, hogy nem mindig szervezzük jól magunkat. A héten Juana María González, az Alimmenta műszaki igazgatója együttműködött a Prensa Ibéricával, tippek az egészséges tuperek elkészítéséhez és itt szeretnénk a legjobban összegyűjteni.

Tippek az egészséges tuperek elkészítéséhez

Válasszon egy adagot megfelelő méretű edényt. Kerülje a túlzott vagy túl szűk mennyiségeket.
A négyzet alakú vagy téglalap alakú felsőrészek jobban tárolhatók.
Folyadékok, például krémek vagy levesek szállításához használjon légmentesen lezárt tölteléket.
Ha salátát eszik, és az összetevőket munkahelyén is tudja kezelni, vágja le a paradicsomot, avokádót vagy gyümölcsöt közvetlenül étkezés előtt. Így jobban megőrzi a textúrát és megakadályozza az oxidációt.
Alaposan főzzön gyorsan romlandó ételeket, például tojást, halat vagy húst. Amíg az étel szobahőmérsékletű (hűtés felett van), nagyobb a szennyeződés veszélye, ha az étel nyers vagy alul főtt. Ha kétségei vannak, tegye hűtőbe.
A fogyasztás pillanatáig tartsa a hűtőszekrényben a hűtőszekrényeket.
Ha előző nap elkészíti a tupperware-t, és hűtőszekrényben tartja, ellenőrizze, hogy a hűtés a szállítás alatt és a fogyasztásig is fennmaradt-e. Használjon izoterm zsákokat, és jégtakarókat is használhat a hőmérséklet fenntartására az élelmiszerek szállítása során, ha úgy látja, hogy a hőmérséklet megemelkedhet a munkahelyre érkezés előtt.
Ha meleg ételt készít, izotermikus tasakban forrón szállíthatja, megakadályozva, hogy az étel szobahőmérsékletre hűljön. Ne tegyen hűtött ételeket (például gyümölcsöt vagy joghurtot) ugyanabba a táskába. Kerülje a szennyeződést: A kezének tisztának kell lennie, valamint a konyharuháknak, az előkészítő felületeknek és a tartályoknak. Megakadályozza, hogy a hőmérséklet után főtt ételek nyers ételekkel, mosatlan zöldségekkel vagy piszkos konyhai eszközökkel kerüljenek érintkezésbe.
Szakács több tupper tervezésén gondolkodik. Készítsen például több adag zöldséges és paradicsomos ratatouille-t, amelyeket egy grillezett csirke kíséretében egy nap, majd két nappal később rizzsel fogyaszthatnak. Néhány főtt csicseriborsó felhasználható sárgarépával ellátott hummus-tészta elkészítéséhez, másik csicseriborsóval készült saláta-tészta elkészítéséhez. A párolt zöldségeket egyik nap húsnak vagy halnak díszíthetjük, másnap pedig egy teljes saláta részeként.
Kerülje a paradicsomszószokkal vagy a zsíros ételekkel való melegítést. Amikor csak lehetséges, melegítsük és tálaljuk a tartalmát egy tányérra.
Kísérje házi készítésű csészéjéhez azt a desszertet, amelyet otthon megennénk: gyümölcsöt, joghurtot vagy friss sajtot.