Tíz jó ok a sörivásra - étrend és táplálkozás
A komló, amely a sör jellegzetes keserű ízét adja, nyugtató és emésztő tulajdonságokkal rendelkezik.
Frissítve: 2020. március 10
Számos tudományos vizsgálatot végeztek annak megállapítására, hogy a mérsékelt sörfogyasztás jótékony hatással van az egészségre, és vannak olyan adatok, amelyek szerint ennek és más erjesztett italoknak, mint például a bor és az almabor bevitele ajánlott lenne az egészséges táplálkozás részeként, feltéve, hogy ragaszkodunk hozzá, mérsékelt fogyasztás volt, kiegyensúlyozott étrend kíséretében.
A sör különféle étel-ital egészséges tulajdonságok, Ezek közül kiemelkedik e fogyasztás tíz jó oka:
- Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, a jó koleszterin (HDL) szintjének emelésével, és annak köszönhetően, hogy polifenolokat (természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a borban is vannak) tartalmaznak, amelyek gyulladáscsökkentő és antitrombotikus hatásúak. Így egereken végzett vizsgálatok megerősítették, hogy képes megelőzni az infarktushoz kapcsolódó akut miokardiális elváltozások megjelenését.
- Véd a neurodegeneratív betegségek ellen, egyik alkotóelemének, a szilíciumnak köszönhetően, amely befolyásolja az alumínium felszívódását és felhalmozódását, egy neurotoxikus ásványi anyagot, amely ilyen típusú patológiákkal, például Alzheimer-kórral és más demenciákkal társul.
- Javítja a csontok egészségét. Számos tanulmány összekapcsolja az erjesztett italok, például a sör és a bor mérsékelt fogyasztását a csontok jobb állapotával, és a szilícium, amelyről az előző pontban beszéltünk, szintén megakadályozza a csont ásványi sűrűségének csökkenését, és ezáltal megakadályozhatja a csontok kialakulását a csontritkulás.
- Gyulladáscsökkentő hatása van a komló miatt, a sör elengedhetetlen összetevője, amely antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és ez az ital képes megakadályozni az öregedéssel kapcsolatos degeneratív betegségeket.
- Véd az érelmeszesedés megjelenésétől, Ez a hatás, amelyet spanyol kutatók bizonyítottak, annak fenolos vegyületeinek és etanolának köszönhető, amelyek ezt a védőhatást olyan embereknél fejtik ki, akiknek közepesen nagy a kockázata az ilyen típusú betegség elszenvedésében.