Tíz könnyű szilveszteri előétel ötlet El Comidista EL PA; S
Vajon az a gondolat, hogy elkészít egy újabb teljes karácsonyi menüt, kúszik? 10 ötlettel segítünk, hogy az újévkor harapnivalókat készítsünk anélkül, hogy hőhullámokra lenne szükség.
Hiszed vagy sem, hölgyeim és uraim, holnap szilveszter van. Ez a nyilvánvalóakon túl azt jelenti, hogy itt az ideje egy újabb vacsorát készíteni a tömeg számára. Ha karácsony estéjén ételt készítünk a vegetáriánus unokatestvér, a modernet nem fogyasztó nagymama, a laktóz-intoleráns unokahúga és az unokája, aki nem eszik zöldet, ízléses büntetés volt számunkra, akkor javasoljuk, hogy vacsorát egyszerű előételekből készítsenek, minden ízlésnek. Számos előnyük van: sokukat ma felkészítheti és holnap felmelegítheti minőségének romlása nélkül, néhányan a sütő segítségét igénylik - tehát ha jól szervezi magát, optimalizálhatja az időt és a kiadásokat -, hozzáadhat és távolítsa el az összetevőket, például vegetáriánus vagy vegán étel elkészítéséhez, és ami a legfontosabb, egyik sem igényel összetett főzési technikákat vagy drága összetevőket.
Fűszerezett diófélék és fűszerezett olajbogyó
Úgy tűnik, hogy amikor viszketésről beszélünk, akkor a dió és az olajbogyó nem hiányozhat. Mi lenne, ha ebben az évben egy kicsit más módon szolgálnád őket? A dió fűszerekkel kombinálva közepesen édes, közepesen fűszeres eredményt kap. Ehhez tegyen egy tepsibe 100 g mandulát, 100 g mogyorót, 100 g kesudiót, 100 g földimogyorót és 50 g tökmagot három evőkanál enyhe olívaolajjal, egy vagy két ág levél nélküli kakukkfűvel, egy teáskanál cayenne por, két evőkanál méz, só és őrölt fekete bors ízlés szerint. Keverjünk össze mindent jól, és próbáljuk meg egyetlen rétegben elosztani őket a tálcán. Ha szükséges, tegye tételenként. Süssük 170 ° C-on 15-20 percig, vagy amíg aranybarna lesz, időnként kevergetve.
Az olajbogyókat kissé megváltoztathatjuk, ha különböző összetevőkkel bepácoljuk őket. Tegye az olajbogyót légmentesen lezárt edénybe vagy edénybe, takarja le extra szűz olívaolajjal, és bőkezűen adja hozzá - ne feledje, hogy holnapra készen kell lennie - ezeknek a kombinációknak bármelyikét: citromhéj és kakukkfű, narancshéj és rozmaring, chili és fokhagyma, vagy mojo picón. Ha egy lépéssel tovább akar lépni, választhatja ezeket a feta sajttal pácolt olívabogyókat, vagy egy olasz klasszikusot, amely sokkal több előkészítést igényel, de remek eredményt ad, az oliva all’ascolana.
Ízesített vajak
A jó kenyér vagy pirítós kíséretében az ízesített vaj mindig nyerő ló lesz. Hozzávalók, amelyeket hozzáadhat a vajhoz: koriander és mészhéj, fekete olajbogyó és szárított paradicsom, sült fokhagyma - 180 ° C-os sütőben 25 percig pörkölheti őket. alufóliába csomagolva, miközben bármi mást készít - miso paszta, régi mustár vagy nori tengeri moszat és szezám, sok egyéb lehetőség mellett. Ne felejtsd el, hogy bármit is csinálsz, az a fontos, hogy a vaj szobahőmérsékletű legyen, így másnap is megdolgozhatod anélkül, hogy fájna a karod.
Gratin töltött gombák
A csiperke nagyon hálás gomba: könnyen beszerezhető, tisztítható és főzhető, és szinte mindenki kedveli. És kitöltő tálként is szolgál, ezt a minőséget fogjuk itt kihasználni. Néhány töltelék és gratina elkészítéséhez tisztítsa meg és távolítsa el nyolc többé-kevésbé nagy portobello gomba lábát (ezek is normálisak lehetnek). Foglalja le a lábakat, később felhasználjuk. Egy tálban keverjünk össze 250 g ricottát - hagyjuk néhány percig szűrni egy szűrőedényben, ha sok savó van benne - 30 g apróra vágott dióval vagy fenyőmaggal, 50 g apróra vágott, dehidratált szárított paradicsommal, apróra vágott metélőhagymával, szerecsendióval, só, bors. Töltse meg a gombákat a keverékkel, és töltse fel reszelt parmezán vagy pecorino sajttal. 10 percig sütjük 180 ° C-on, és további 5 percig a grillen vagy aranybarnára.
További lehetőségek: tökkel és gorgonzolával vagy thai stílusban töltve. Választhat egy másik verziót is, ahol a gombákat nyersen és macaronként szolgálják fel.