Tokhal kaviár, hogyan kell megenni és hol lehet megvenni
A tokhal kaviár egyedülálló termék a világon. Sokan azt mondják, hogy nem szeretik a kaviárt, de valójában nagyon kevesen próbálják ki. Nem hiányozhat, mint egy jó tenger gyümölcseit kínáló tál.
A kaviár a gasztronómia számára az, amit a Rolls Royce jelent a motorvilág számára.
Általában azt kell mondani az embereknek, hogy "nem szeretik a kaviárpótlót", amit a legtöbben tudnak, és hogy ennek kevés köze van ehhez a finom, "friss és tiszta tengeri levegő lehelete ».
A kaviárról kevés az, hogy nagyon drága. Ha ínyencnek vagy a jó konyha szerelmének tartja magát, akkor nincs mentsége arra, hogy ne kóstolja meg ezt az ételt, és hogy tudjon róla megfelelően beszélni. Drága ... de őszintén szólva, az 50 euróért, ami egy 15 grammba kerülhet, több mint elegendő ahhoz, hogy gasztronómiai élményt szerezzen a partnerével ... ismerje el, hogy Mac Donalds valaha is költött erre!
Hol lehet autentikus orosz stílusú tokhal-kaviárt vásárolni
A Sanlúcar garnélarák a legeredetibb termékek után kutatva a három legkiválóbb fajtában autentikus kaviárt hoz. Kaviár klasszikus orosz stílusban, Excellsius és ökológiai.
Kóstolja meg kaviárjával, amelyre zúzott jeget helyezhet el, hogy a tartály tartalma a legjobb körülmények között megmaradjon, és finom kanál lonccsal kóstolhatja meg, amely megengedi temperamentumát és nem változtatja meg finom ízét.
Ez a legjobb előétel egy tenger gyümölcsei alapú étkezéshez. Kérjen tőlünk házi tengeri rendelésével együtt, és élvezze a legjobb kaviárt.
Amit kaviárért árulnak?
Valószínűleg, ha kaviárt rendel a bárban vagy szupermarketben, a Lidlben, a Carrefour-ban és más hasonló helyeken, akkor kiszolgálják Önt Lumpo ikra. Hát nem kaviár. Ez az a "kaviár", amelyet az emberek azt mondanak, hogy "nem szeretik"«.
Mit kell figyelembe venni a vásárláskor?
- Vegye figyelembe a csomagolást és a lejárati dátumot.
- Legyen gyanakvó azok iránt, akik «Vad tokót» kínálnak neked ... mert 2008 óta nem foghatsz vad tokokat.
- Ha eladják neked a Beluga konzervet ... ne nyelje le!
- Csomagolás: A W rövidítés a vad és a C fogság fogalmát jelenti, és az országot fel kell tüntetni. A kaviár nagy része nem orosz ... hanem kínai!
- A tartályon fel kell tüntetni, hogy a terméket hőkezeléssel, például pasztőrözéssel kezelték-e, vagy tartósítószert tartalmaz-e.
- Nagyon gyakran az orosz márkákból származó kaviár ... valójában nem is orosz. Kaviárt ömlesztve vásárolnak más országokból, és "OROSZORSZÁGBAN" gyártmányként csomagolják
Kaviár megőrzése
-3 és +3 ° C közötti hőmérsékleten kell tartani, és nem fagyasztható le. Körülbelül 8 fokos hőmérsékleten fogyasztják zúzott jégű kaviárerákban, amelyekre a kannát helyezik. De amikor megkóstolja, a kézfején feszül.
- Ha egy étteremben mutatják be, akkor a jelenlétében le kell zárni.
- Ha otthon fogyasztja, 48 órán belül fejezze be a kannát. (Speciális éttermekben visszazárhatják és robbanóhűtőket használhatnak).
Kaviár a Riofrío-ból: Az egyik legjobb lehetőség a minőségi kaviár megkóstolására.
Spanyolországban valószínűleg az egyik legjobb kaviár van a világon, és egy gasztronómiai szerkesztő, aki Oroszországban járt, ezt mondja neki.
Granadában vannak az ideális és szükséges feltételek a tokhal neveléséhez. A kaviár okból drága, 18 évet vesz igénybe a tokhal felnevelése, mielőtt levágnák az értékes ikra kinyerése érdekében. Ha a friss és tiszta víz bevitele nem állandó, és az egészségügyi feltételek nem korlátozódnak a tökéletességre, lehetetlen, hogy a halak túl sokáig éljenek.