Tom Kha Gai - thai kókuszos csirkeleves

leves csirke

Csirke kókuszleves

Az eredetileg bőséges mennyiségű galangallal (gondolkodj gyömbérrel) készült csirkés ételből álló csirkekókuszlevesből a krémes kókusztej pazar, dekadens keverékévé vált a thai fűszerek koronájának dicsősége - Galangal, fokhagyma, thai chili paprika és citromfű . Ez egy leves, amellyel szeretettel törődünk, és egy leves, amelyet abbahagyunk.

A csirke kókuszleves ezen változatának van egy összetevője, amely hiányzik az eredeti változatból, a "phak si" nevű gyógynövény, amely egy kapros gyógynövény. Ne félj. Bármennyire egyedi ez az összetevő, a koriander hasonló ízprofilt hoz létre.