Tovább A mediterrán étrend eltűnik a spanyol gyermekek életéből
További
További
A mediterrán étrend eltűnik a spanyol gyermekek életéből
A mediterrán étrend már nem tartozik Spanyolország erényei közé. Évekkel ezelőtt a friss termékek, zöldségek és gyümölcsök már nem az étrendünk központi tengelyei, és a társadalom legfiatalabbjai szenvedik ennek a nagy változásnak a következményeit.
írta María Hernández
2018. június 06
A mediterrán diéta Ez már nem tartozik Spanyolország egyik legvonzóbb tulajdonsága közé. Évekkel ezelőtt a friss termékek, zöldségek és gyümölcsök már nem az étrendünk központi tengelyei, és a társadalom legfiatalabbjai szenvedik ennek a nagy változásnak a következményeit.
Tulajdonképpen, minden harmadik gyermek Spanyolországban túlsúlyos vagy Melisa Gómez táplálkozási szakember szerint, aki a gyermekétkeztetésre szakosodott. Ennek a hibája elsősorban abban a nagy mennyiségű ultrafeldolgozásban rejlik, amelyet a gyerekek naponta fogyasztanak.
Már nincs mediterrán étrend
"Nem csodálkozom azon, hogy a statisztikák Európa farkába állítottak minket" a gyermekkori elhízás tekintetében - mondja Gómez, hivatkozva az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Gyermekkori elhízás-felügyeleti kezdeményezésének legfrissebb adataira, amelyek azt mutatják, hogy A gyermekkori elhízás a legmagasabb arányú dél-európai országokban található, ahol minden ötödik gyermek elhízott.
Annak ellenére, hogy olyan országokat, mint Olaszország, Görögország és Spanyolország tekintik a mediterrán étrend szokásos viselőinek, a valóság az, hogy évekkel ezelőtt abbahagyták az egyik legegészségesebb étrend előírásait, hogy csatlakozzanak a ultra-feldolgozáson alapuló élelmiszer.
„Döntő fontosságú a gyümölcs és zöldség csökkentik az édességek és különösen a cukros italok bevitelét "- magyarázta közleményében Joao Breda, az Európai Nem fertőző betegségek megelőzésével és ellenőrzésével foglalkozó hivatal vezetője.
A gyümölcs és a zöldség olyan élelmiszer, amelyben kevés hangsúlyt fektetnek a gyermekek étrendjére. | Fotó: ja ma/Unsplash
„Sok család úgy véli, hogy mediterrán étrendet fogyaszt, és ha megnézzük, mit eszik egy család, nem mediterrán étrendet tart, mivel étrendjük a legfrissebb feldolgozáson alapszik a friss termékek helyett ”- magyarázza Gómez. A táplálkozási szakember emlékeztet arra, hogy a mediterrán étrend többek között olyan friss termékeken alapul, mint a hal, zöldségek, gyümölcs és hüvelyesek, és sajnálja, hogy "nem olyan gyakran fogyasztják őket, mint kellene".
"Most a felnőttek és általában a gyermekek étrendje az tele ultra-feldolgozott és a nap elejétől a végéig a gyerekek csokoládéitalokat, cukros joghurtokat, süteményeket isznak ”- magyarázza.
Reggeli és harapnivalók
Spanyolországban a gyermekek étrendje reggelinél rosszul kezdődik. - Csokoládé tejjel és sütikkel kezdik a napot, ez az tipikus reggeli azzal, amelyet általában a konzultáció során találunk meg ”- magyarázza Gómez. Csak ezzel a reggelivel egy gyermek meghaladta a WHO által ajánlott napi cukorfogyasztást - teszi hozzá.
Az ilyen típusú reggelihez hozzáadódnak a reggel közepén elfogyasztott ételek és harapnivalók, amelyeket a szülők készítenek gyermekeik számára az iskolába. Gyakran a kényelem érdekében vagy egyszerűen azért, hogy a gyerekek boldogok legyenek, a szülők olyan termékeket kínálnak, mint pl iható joghurtok, süti csomagok vagy akár zselés bab is harapnivalókhoz.
Azok az ételek, amelyeket a gyerekek reggel közepén fogyasztanak, általában nem egészségesek. | Fotó: Nick Ut/AP
A probléma sokszor az, hogy a szülők kínálnak az általuk egészségesnek tartott termékek, anélkül, hogy tudnánk a tényleges cukor mennyiségét. "A szülők legalább a gumicukrok kínálatával tisztában vannak azzal, hogy cukrot kínálnak, de nagyobb a probléma, ha a szülők úgy gondolják, hogy egészségesnek vélt terméket, például gyümölcsleveket kínálnak, amikor az valóban még egy cukros" - magyarázza Gómez.