Tudja, hogyan kell tojást vásárolni - Vida Sana
Ezeket az információkat megtalálhatja a címkén és magán a tojáson, de tudnia kell, mit jelent ahhoz, hogy helyesen értékelje. Ebben a cikkben pontosan ezt fogjuk elmagyarázni.
A címkén szereplő információk
A címkén, amely egyes esetekben az egyetlen dolog, amellyel konzultálhat, mielőtt fizetne érte, különféle információkat talál: méret, kategória, lejárati idő és tenyésztési módszer.
A tojás kategória
Bár korábban más volt, 2006 óta csak két tojáskategória létezik: A és B. A szupermarketben ez a kategória nem segít abban, hogy eldöntsük, mivel a fogyasztók számára eladók mind A kategóriásak (vagy frissek). A B kategóriába tartozó (kizárt vagy tartósított) termékeket kizárólag ipari célokra szánják (ahol végül emberi fogyasztásra szánt élelmiszerek vagy más, nem emberi fogyasztásra szánt termékek részei lesznek)
A tojás mérete
A tojások méretét elsősorban a tojótyúk érettsége (a fiatalabbak kisebbek, a felnőttek nagyobbak) és étrendjük (az étrend nagyobb fehérjetartalma nagyobb méretnek kedvez). A nagyobb tojásokat több okból is kevésbé ajánlják: a héj kevésbé ellenálló és hajlamosabb a törésre, ráadásul a legnagyobb méret elérése érdekében gyakran szükség van a tyúkok kényszerű rágására (tollazatukat elveszítik, hogy nagy időszakot kényszerítsenek) tojásrakás, akár kábítószer, éhség, szomjúság, akár fényfosztás révén.) A címkén a tojás méretét jelző és levél jelzi: