Tudomány által támogatott kardamom előnyök - jobb az egészséggel
A kardamom előnyeit évszázadok óta dokumentálják. Azonban csak a közelmúltig támogatták őket néhány tudományos kutatás. Gyakran fűszerként használják, mivel enyhén édes íze fokozza az ételek ízét. Vannak azonban, akik gyógyászati alkalmazásai miatt is jobban szeretik.
Amint azt a Journal Medicinal & Aromatic Plants című folyóiratban megjelent cikk részletezi, ez az összetevő Indiából származik, és évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban. Ez még az egyik legnépszerűbb aromaanyag a kulináris és kozmetikai cikkekben. Szeretne többet tudni róla? Ezután részletezzük előnyeit.
A kardamom fő előnyei
A kardamommag és az illóolaj érdekes gyógyászati alkalmazással bír. Bár nem a betegségek első vonalbeli kezelését jelentik, úgy tűnik, hogy a jólét elősegítésének kiegészítői. Természetesen mindaddig, amíg bekerülnek az egészséges táplálkozás keretébe.
A Diófélék és magvak az egészségügyben és a betegségek megelőzésében című fejezet szerint ez a fűszer gyulladáscsökkentő, antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megmagyarázzák az egészségre gyakorolt hatását. Ezenkívül a legtöbb ember számára biztonságos, és sok napi készítménybe belefoglalható. Mire való?
Segít a vérnyomás szabályozásában
A magas vérnyomásban szenvedő betegek számára előnyös lehet a kardamom fogyasztása. Az Indian Journal of Biochemistry and Biophysics folyóiratban megjelent tanulmány szerint a kardamom (Elettaria cardamomum L), hozzájárul a magas vérnyomás csökkentéséhez primer hipertóniában szenvedő betegeknél. Ezenkívül fokozza a fibrinolízist és javítja az antioxidáns státuszt.
Nem teljesen világos, hogy a fűszer miért képes ilyen hatással lenni az egészségre. A kutatók azonban azt gyanítják, hogy enyhe vizelethajtó hatásának köszönhető, amely serkenti a szervezetben visszatartott és a magas vérnyomás rizikófaktorának számító folyadékok eltávolítását.
Véd a krónikus betegségektől
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a kardamom csökkenti a krónikus nem fertőző betegségek kockázatát, például a metabolikus szindróma kategóriájába sorolva. Bár a gyulladás állapota bizonyos mértékben szükséges, hosszú távon súlyos egészségügyi problémákat válthat ki.
Azonban, amint azt a Biomedicine & Pharmacotherapy orvosi folyóirat kutatásai részletezték, a kardamom polifenolt, flavonoidot és terpenoid vegyületeket tartalmaz, amelyek segítenek a gyulladás leküzdésében. Konkrétan, 50-100 mg/testtömeg-kg dózis körülbelül négy gyulladásos vegyületet képes gátolni patkányokon végzett vizsgálatokban.
Hozzájárul az emésztés egészségéhez
A kardamom egyik legkiemelkedőbb előnye az emésztőrendszer egészségéhez kapcsolódik. Bizonyítékok utalnak arra, hogy más gyógyfűszerekkel kombinálják csillapíthatja a gyakori tüneteket, például hányingert és hányást. Ezenkívül úgy gondolják, hogy segít a fekélyek ellen is.
Az Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine folyóiratban megjelent állatkísérletekben a kardamom kivonatai más fűszerekkel kombinálva csökkentették a fekélyképződést. Ezenkívül a kémcsőben végzett vizsgálatok azt sugallják, hogy védelmet nyújthatnak a Helicobacter pylori ellen, amely a fekélyek és az emésztési problémák vezető oka.