Uborka előnyei, hogyan válasszuk ki a legjobbat és hogyan tartsuk meg

A nyári szezon közeledtével az uborka kezd a középpontba kerülni. Lédús és ropogós zöldség, amelyet általában nyersen fogyasztanak saláták vagy gazpachók összetevője, bár előételként kisebb formátumban is fogyasztják, és ecetben pácolják, a híres „uborka”.

Dél-Ázsia trópusi régióiban őshonos, az uborkát Indiában több mint 3000 éve termesztik. Innen átterjedt Görögországra és Rómára. Pontosan a rómaiak vitték el Európa többi részébe. Bár meglepő lehet, uborka ugyanabba a családba tartozik, mint a sütőtök és hogy a görögdinnye.

Gazdag Víz és be a B csoport vitaminjai amelyek elősegítik a sejtek egészségét és az idegi impulzust. C-vitamint, kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot, cinket és káliumot is tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma miatt erősen ajánlott az étrendben karcsúsító, De összességében szokásos fogyasztása ajánlott mivel számos előnye van. Természetes gyulladáscsökkentő antioxidánsokat tartalmaz, amelyek elősegítik az idegsejtek összekapcsolódását, ügyelve az agyra, sőt, ez a gyulladáscsökkentő tulajdonság elősegíti a sejtek belső folyamatait, táplálja és hidratálja azokat, és javítja az emésztést. Magas víztartalma és rosttartalma kiegészíti ezt a funkciót. Ezenkívül elősegíti a gyomor pH-jának javítását és a reflux elleni küzdelmet.

Uborka is óvja a szívet mivel káliumtartalma szabályozza a vérnyomást, de mivel sok B-vitamint tartalmaz, amelyek hatékonyan pihentetik az idegrendszert, elősegíti a szorongás és a stressz megszüntetését, ami szintén jó hír a szívrendszer számára.

Egy kis táplálkozási kincs amely egész évben megtalálható a nyáron a legnagyobb pompában lévő piacokon.

---