Uborka tulajdonságai
Ebben a lehetőségben beszélünk egy kicsit a uborka tulajdonságai, táplálkozási és gyógyászati. Tehát kétszer meggondolja, mielőtt eldobja ezt a gyümölcsöt az asztaláról.
A uborka tudományos neve van Cucumis sativus. Ez egy lágyszárú növény, amely a cucurbitaceae családba tartozik.
Eredet és eloszlás
Eredete Dél-Ázsiában található, különösen a trópusi régiókban. Évezredek óta ismert, termesztik és használják a konyhában. Valójában Indiában körülbelül 3000 éve fogyasztják. Emellett a görögök és a rómaiak széles körben használták, és utóbbiak Európába vitték, ahol nagyon népszerűvé vált. Valójában jelenleg, az uborka ez a negyedik legtöbbet fogyasztott zöldség a világon.
A uborka termés, Korábban csak szezonban készült, azonban az üvegházak több éves megvalósításának köszönhetően az év bármely szakában élvezhetjük ezt a zöldséget. Mint más cucurbits, a uborka termés A betakarítás megkezdése rendkívül gyors, a vetéstől mindössze 50 napig tart.
Uborka osztályozás
Osztályozását a kéreg méretének, színének és textúrájának szempontjai szerint végzik. Így megtalálhatjuk a rövid uborka, savanyú uborka vagy spanyol uborka, Maximális mérete 15 cm, sötétzöld kéreggel és sárga vagy fehér hosszanti csíkokkal. Frissen fogyasztják, vagy savanyúságok készítéséhez. A maga részéről közepes uborka vagy Francia uborka, amelynek mérete 20-25 cm, és két fajtát mutat be, az tökös uborka és a sima héjú uborkát. Megtaláljuk a hosszú uborka vagy uborka hollandul, amelynek sima és barázdált bőre van.
Uborka tulajdonságai
Az uborka egyik jellemzője az alacsony kalóriabevitel, köszönhetően alacsony szénhidráttartalmának és magas víztartalmának. A gyümölcs fő vitamin-hozzájárulása a C-vitamin. Kis mennyiségű folátot, tiaminot és niacint tartalmaz. A bőr B-karotinokat tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az egészségre. A bőr eltávolításakor azonban az elfogyasztott mennyiség szinte nulla.
Az uborka, Gyümölcsnek tekintik, amely nagy mértékben hozzájárul az ásványi anyagokhoz, amelyek közül a legfontosabb a kálium. Ennek köszönhetően, az alacsony nátriumtartalommal együtt, vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, serkenti a felesleges folyadékok eltávolítását a szervezetből. A káliumtartalomnak más előnyei is vannak, például segít javítani a véralvadást, ha megsérülünk.