Ugrás az egészséges táplálékra az Egyesült Államokban Egészség A VILÁG
A 35 év alatti amerikaiak kezdik elutasítani a gyors és előkészített ételeket, és fogadni kezdenek a friss termékek fogyasztására
A család Olivia hines Olyan amerikai ", mint egy almás pite", amerikai köznyelvi kifejezést használva. A családfának négy ága van, amelyek mindegyike az Egyesült Királyság hagyományosan alkotó területeinek egyikére vonatkozik: Anglia, Skócia, Wales és Írország. Az Olivia név pedig pusztán angolszász: találmánya volt William Shakespeare hogy legyen párja Olivernek.
A Hinesnél, a Gigantól származó óriási légibázis közelében Patuxent folyó, az étel tisztán amerikai volt. Olivia emlékszik gyermekkorában a szokásos menüre: "Reggelire, gabonapelyhek tejjel; ebédre grillezett sajtos szendvics vagy tészta sajttal; vacsorára pedig előkészített pörkölt, instant burgonyapürével vagy töltelékkel, bár töltelék nélkül, csak a főétel mellett ". Olivia, aki öt hét alatt tölti be a 26. életévét, hozzáteszi: "Az otthoni normál élelmiszerbolt lista kényelmi ételek gyűjteménye volt." Paradoxon egy amish közösség mellett élő családban, amely a 18. század utáni bármilyen technológia elutasításával a legjobb egészséges élelmiszer-szolgáltató olyan árakon, amelyek nem az Egyesült Államok milliomosainak szólnak.
Múlt kedden Olivia konyhája, aki barátjával él Washington központjában, nagyon különbözött attól, ahol csak 60 kilométerre nőtt fel az amerikai fővárostól. Bár volt valami előre főzött hűtőszekrény - török kolbász, fagyasztott torta, kínai étel, telefonon megrendelve - a termékek túlnyomó többsége sértően egészséges volt: friss lazac és tonhal, csirkemell, félig fölözött biotej, prosciutto, bélszín borjú, természetes joghurtok, narancs, banán, eper, szőlő, saláta és friss sárgarépa, valamint egy szürreális részlet: 72 üveg ásványvíz és 4 üveg olívaolaj. Kompenzációs mechanizmus-e annak, aki 19 éves koráig nem ivott vizet - csak Coca-Cola-t és cukros italokat -, és nem használt margarinon kívül mást sütéshez? "Nem, hiba a szupermarketben, ahol bevásárolunk. Többet hoztak nekünk, mint amennyit kértünk" - magyarázza Hines, aki egy washingtoni luxusszálloda adminisztrációjában dolgozik.