Új élelmiszer-alapanyag a nyersanyag növelésére 2-dihidroquercetin - Hírek - Xi
A dihidroquercetin egy dihidroflavonol vegyület, amely számos növényben megtalálható. Ez a termék a Larix oogenesis gyökereiből készül, amelyet mesterségesen ültetnek alapanyagként. Hámozás és szakadás után az extrakciót, a koncentrálást, az alkoholos kicsapást, a felülúszó koncentrációját, az extrakciót, az újbóli bepárlást, a kristályosítást, a centrifugális elválasztást, a fagyasztásos vákuumszárítást őrléssel és szitálással végezzük. Az Európai Unió a vörösfenyő-dihidrokvercetint új élelmiszer-anyagként, Oroszország pedig a dihidrokvercetint engedélyezte élelmiszer-alapanyagként és élelmiszer-adalékanyagként. A termék ajánlott fogyasztása ≤100 mg/nap, az alkalmazási kör és a maximális felhasználási mennyiség: italok (20 mg/l), erjesztett tej és ízesített erjesztett tej (20 mg/kg), kakaótermékek, csokoládé és csokoládé. termékek (70 mg/l) kg).
