Vaj vagy Margarin, ami jobb

Kétségeit tisztázzuk, hogy a reggelik egészségesebbek legyenek

Ha Ön egyike azoknak, akik nem tudnak pirítós nélkül reggelizni, biztosan fontolóra vettétek mi a legjobb lehetőség a kíséretére. A leghagyományosabb vaj vagy margarin, a klasszikus és szuperhatásos extra szűz olívaolaj mellett. Elmondjuk a két termék közötti különbségeket, azok előnyeit és hátrányait:

vagy

Vaj, az egész élet egyike

Tejszínből készült, a vajat olyan eljárással nyerik, amelynek során zsírját felverik és összegyúrják, amíg zsír emulzióvá nem válik. Általában teljes tehéntejből készül, amelyhez adhat sót vagy cukrot, sőt egyéb összetevőket, például fokhagymát vagy finom gyógynövényeket is. A vaj létezése a múltra nyúlik vissza 3500 évvel Krisztus előtt, amikor a szarvasmarha népek, például mongolok, kelták vagy vikingek kezdték fejleszteni. A 19. század végén a krém kivonását megkönnyítő gépezetnek köszönhetően terjedése kezdett elterjedni.

Összetételét tekintve a Spanyol Táplálkozási Alapítvány szerint a vaj alapvetően állati eredetű zsír (80%). Egy a zsírban oldódó vitaminok, például az A-, az E- és a D-vitamin, valamint az ásványi anyagok, például a jód fontos forrása. Magas állati eredetű zsírokban (telített) azonban alkalmi fogyasztásra alkalmas élelmiszer, különösen túlsúlyos, koleszterin vagy szív- és érrendszeri betegségekkel küzdő emberek számára.