Vegán sárgarépa cupcakes kandallótánc

Visszajöttünk! Mozgalmas pár hétünk volt, és ezért nem frissítettük a blogot, de itt vagyunk újra, sok finom recepttel, amelyeket alig várunk, hogy megmutathassuk nektek, mint ezek a vegán sárgarépa cupcakes. Korában már publikáltuk ezt a receptet a szokásos változatában, sőt, az elsők között osztottuk meg, de továbbfejlesztettük őket, így egy még gazdagabb vegán változatot készítettünk.

Ezek a cupcakes teljes kiőrlésű lisztből készülnek, de használhatunk tönkölylisztet, rozslisztet, vagy akár gluténmentes változatot is készíthetünk. Általában nincsenek problémák, ha egy recept lisztjeit másokkal helyettesíti, amelyek otthon vannak, bár előfordulhat, hogy több vagy kevesebb folyadékot kell hozzáadnia, mert mindegyik liszt másképp viselkedik, az a jó, hogy kijavíthatja a repüljön több liszt hozzáadásával, ha a tészta nagyon folyékony, vagy folyékonyabb, ha nagyon sűrű.

Tojáshelyettesítőként szívesen használom a lenmagokat, bár sok más lehetőség kínálkozik, mint például banánpüré, almaszósz vagy chia mag (még sok más van). A lenmagnak remek tulajdonságai vannak, azonban bármilyen más helyettesítőt is használhat, emellett mind egészségesebbek és könnyebbek, mint a tojás, és nincsenek tele koleszterinnel és telített zsírokkal.

Használja a legjobban tetsző növényi tejet, sokféle lehetőség van, és otthon könnyen elkészíthető, így egészségesebb és olcsóbb, mint a csomagolt, vagy akár vizet is használhat, ha könnyebb és egyszerűbb verziót szeretne.

---