Vegán szalonna euróért; VEIN magazin
Megtörtént, az édesanyjával folytatott vita arról, hogy miért ragaszkodik a füstölt tofu szalonna nevéhez, eljutott a francia bíróságokhoz. Az ország Nemzetgyűlése által elfogadott új rendelet meghatározza, hogy a vegán termékek nem lesznek képesek olyan szavak használatára, mint a hamburger, a steak vagy a szalonna, és hogy ez a 300 000 euróig terjedő bírság.
Nem először kérdőjelezik meg a vegán termékek megnevezését, mivel úgy vélik, hogy a növényi élelmiszerekben hagyományosan az állati termékekre jellemző szavak használata zavart okozhat a fogyasztókban. Spanyolországban és más országokban tilos például tejnek nevezni az olyan termékeket, mint például a gabonafélék, diófélék vagy hüvelyesek, például zab, szójabab vagy mandula „italjai” vagy „turmixai”.
De ki vitte az ügyet törvény elé, ha nem a nagymamája? Tanya, meglepetés!.
Nem újdonság, hogy a lobbik megpróbálják bekeríteni a monopolhelyzeteik kiegyensúlyozatlanságával terrorizáló növényi mozgalmat: Úgy tűnik, hogy a cukoróriásokat, a szarvasmarha-tenyésztőket és a mindenféle élelmiszer-mágnást csak akkor érdeklik a divatok, ha az ő kezükben van, hogy túlszárnyalják őket, és ha nem, paternalizálják a fogyasztót. Bár nem mindig volt ilyen ...
Évekkel ezelőtt, 1870-ben egy új zsír meghódította Amerikát, a margarint. Hippolyte Mège-Mouriès találmánya megrémítette az észak-amerikai tejtermelőket, de megszerette a fogyasztókat. Mindössze 10 évvel a tó átkelése után 37 vállalat forgalmazta az új zsírt, a margarin és a vaj pedig megoldhatatlan ellenfél lett.
A vajipar azonban megtalálta az új fenyegetés gyenge pontját, színét.
A vaj különbözött a fehér margarintól a hagyományos sárga színének, a fűből származó karotin gyümölcsének köszönhetően, amelyet a tehenek megrágnak és tejükbe kerülnek. Ezért, amikor a margaringyártók terméküket sárgára akarták festeni, az ellenzék ellenállt, azt állítva, hogy ez a festék csaló és félrevezeti a fogyasztókat. 1902-ig 32 államban korlátozások vonatkoztak a margarin színére, és egyesek, például Vermont, New Hampshire és Dél-Dakota megkövetelték, hogy a margarint rózsaszínűre színezzék. A legfelsőbb bíróság később visszavonta a törvényt, azt állítva, hogy törvénytelen volt az élelmiszer-hamisítás kényszerítése, de továbbra is fennáll az a tilalom, hogy a margarint nem lehet sárga színezni.
Talán most a rózsaszín margarin remekül mutatna a takarmányunkban, de sajnos az amerikai erőfeszítések, hogy megvédjük magunkat a megtévesztéstől, nem ugyanazok, mint 50 évvel ezelőtt, és 2012-ben egy élelmiszer-vita robbant ki ugyanazzal a színnel, mint a főszereplő, ez a helyzet a "Pink Slime". Az inak, zsírok és mindenféle húsdarabok főzete ultrakémiai és mechanikus feldolgozás révén rózsaszínű marad, ahol "emberi fogyasztásra alkalmasnak" tekintik, és a sajtburgereket alkotó darált húsok 70% -ába kerül.