Vegán Tacos házi tejföl
Ha nem tudnád, szeretjük a mexikói ételeket, a tacók pedig a gyengeségem, ezért szerettem volna már régóta kipróbálni egy vegán és gluténmentes változatot, amely egyszerű volt, de ugyanolyan ízletes, mint a hagyományos változat. Még egyszer, a vegán konyha nem okozott csalódást nekünk, és el kell mondanom, hogy ez az egyik legjobb taco, amit valaha ettem, komolyan, azért vannak itt, hogy megismételjék, kiránduljanak vagy megessék azokat, amelyek előrébb visznek minket.
Készítettünk tejfölt vegán változatban is, könnyen megtalálható összetevőkkel, olcsón és 1 vagy 2 perc alatt készen is (bármi is szükséges ahhoz, hogy a turmixpohárba öntsük és megverjük őket). Nagyon könnyű és tejmentes szósz.
Soha nem használtunk sokat tofut a konyhában, szokás hiánya miatt, és mivel nem tudtuk, hogyan kell használni, de az utóbbi időben kísérletezünk vele, és nagyon érdekes recepteket fedeztünk fel. Napjainkban általában nem eszünk húst vagy halpótlót, például tofut, tempeh-t vagy seitan-t, mert az étrendünk meglehetősen egyszerű, de időnként fogyasztjuk őket, különösen, ha kimegyünk étkezni.
A taco töltelékéhez vörös babot, kukoricát és tofut használtunk, amelyeket olajjal, tamari (vagy szójaszósz), Modena ecettel és cayenne borssal (vagy cayenne borssal) ízesítettünk. Hozzáadhat más zöldségeket, például fokhagymát, hagymát, brokkolit, borsot, burgonyát, sárgarépát vagy bármi, ami otthon van. Használhat más hüvelyeseket is. A fő dolog ebben a receptben a tofu és az öntet, bár azt javaslom, próbáld ki így, mert meghalni.
Mielőtt mindig megettem volna azokat a tacókat, amelyeket otthon készítettem a tipikus búzaliszt tortillákkal, amelyeket általában a szupermarketekben árulnak, később felfedeztem a kukoricaliszt tortillákat, és imádtam őket, mert finomak, egészségesebbek, gluténmentesek és általában kevesebb adalékot tartalmaznak. Már megosztjuk veletek házi kukoricalisztes tortilláinkat, ezek finomak, de nem készülnek el 5 perc alatt, ezért szeretem ezt a tacos expressz változatát salátalevéllel.
Hogy egy kis frissességet nyújtsunk az ételhez, hozzáadtunk pár friss alapanyagot: paradicsomot és avokádót. Ezek olyan összetevők, amelyeket gyakran használnak a mexikói konyhában, és amelyeket én személy szerint szeretek. Két kedvenc gyümölcsöm, szinte naponta eszem őket, és soha nem fáradok el.
Lehet, hogy a saláta opció kissé unalmasnak tűnik számodra, de nem tudod elképzelni, hogy ezek a tacók milyen gazdagok. A töltelék és a szósz sok ízt ad, ráadásul a saláta nagyon gazdag ropogós érzetet kölcsönöz neki. A saláta kiváló alternatívája a zöld levelek fogyasztása, nagyon gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, és alig tartalmaz kalóriát.