Vegetáriánus étrend - Nutrium - Dietetikus dietetikus Logroñóban

Vegetáriánus étrend

Mi a vegetáriánus étrend.

A vegetáriánus étrend az étkezési mód, amely nem tartalmaz állati eredetű ételeket.

A legtöbb esetben abból áll, hogy nem fogyaszt húst, halat és kagylót, bár tojás- és tejtermékmentesség is lehet.

A Nemzetközi Vegetáriánus Unió szerint vegetáriánus az, aki zöldségféléket fogyaszt, de nem húst, halat vagy tenger gyümölcseit, tejjel, tojással és/vagy mézzel vagy anélkül.

A vegetáriánus étrendnek számos változata vagy módja létezik, amelyek mindegyike érvényes és potenciálisan egészséges, ha megfelelően és kiegyensúlyozottan hajtják végre őket (mint minden étrendet).

Különféle okok a vegetáriánus étrend választására

Azok az emberek, akik vegetáriánus étrend mellett döntenek, különféle okokból tehetik ezt:

• Etikus, mivel nem osztják az állatok szenvedésének gondolatát
• Az egészség szempontjából, mivel vegetáriánus étrenden keresztül vagy sem, bebizonyosodott, hogy az egészséges étrend zöldségeken alapszik
• Politikusok. A fogyasztó dönti el, hogy milyen típusú mezőgazdaságra, állatállományra és fenntarthatóságra vágyik, ezért megmutatja a trendeket.

Nyilvánvaló, hogy a vegetáriánus étrend az egészséges szokásoknak kedvez, ha az ételek eredetén alapulunk, amellett, hogy fenntarthatóbbak és tiszteletben tartjuk a környezetet, bár az egészség szempontjából nem ismeretes ma, hogy mi az „étrendideál”.
Vegetáriánusnak lenni nem kell egészségesebbnek lenni, mint nem lenni.

Különböző verziók

A vegetáriánus étrendnek különböző változatai vannak, mivel egyesek szigorúbbak az élelmiszer-korlátozás szempontjából, mint mások:

• Ovolacteovegetarian:
  Nem fogyasztanak állati eredetű ételeket, de tejtermékeket és tojásokat. Ezen a csoporton belül sorra találhatjuk:

• Lactovegetarian: tejterméket fogyasszon, de tojást ne
• Ovovegetariánus: egyél tojást, de ne tejterméket

• Szigorú vegetáriánus:
  Nem tartalmaz semmilyen állati eredetű ételt, még tejterméket, tojást vagy mézet sem.

• Vegán:
  Amellett, hogy nem tartalmaznak állati eredetű ételeket, nem fogyasztanak (etikai okokból) olyan termékeket, amelyeket állatokon teszteltek vagy amelyeket az előállításukhoz használtak (gyapjú, bőr, kozmetikumok, gyógyszerek ...)

---