Vegetáriánus étrend táplálkozási szakember, Judit Lopez Madrid

A vegetáriánus étrendet követõ személy változatos, kiegyensúlyozott és teljes menüvel rendelkezhet, a legfontosabb az, hogy tudjuk, hogyan kell helyesen kombinálni a növényi eredetű ételeket. Ami a növényi ételeket illeti, kényelmes tudni, hogy ezek egy része magas biológiai értékű fehérjét képvisel, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Az aminosavak a fehérjék alkotóelemei, és közülük 8 elengedhetetlen, vagyis testünk nem képes szintetizálni őket, ezért étrenden keresztül kell megszerezni őket. Bár igaz, hogy mindenkinek, aki vegetáriánus étrend mellett dönt, B12-vitaminnal kell kiegészítenie.

étrend

Itt van a jó táplálkozási oktatás fontossága. A konzultáció azért működik, hogy a vegetáriánus táplálékhiány nélkül egészséges táplálkozási állapotban legyen, és mindenekelőtt életmódját tiszteletben tartsa.