Vegetáriánus étrendre való áttérés; Összegzés
A HITELES JÓGA FELFEDEZÉSE
Ma megosztunk egy kis összefoglalót a beszélgetés-kollokviumról, amelyet 2015. november 29-én Dr. Francisco Lázaro Balaguerrel élveztünk. Az alábbi pdf-t a teljes beszélgetés szó szerinti átírásával is letöltheti. Átmeneti vegetáriánus étrend
Mint minden más elhatározás az életben, a lakto-ovo-vegetáriánus étrendről való döntésnek személyesnek kell lennie, nem adó.
Döntse el, hogyan állítsa le a húst és a halat Olyan döntésnek kell lennie, amely belülről jön, világos elképzelésekkel, világos fogalmakkal: lehetnek filozófiai, higiénikus-diétásak, az egészségről szólhatnak, a koncepció számomra elvileg nem számít. Az biztos, hogy nagyon világos elképzeléssel kell rendelkeznie, ha nem világos, akkor habként emelkedhet, hogy később helyrehozhatatlanul ereszkedjen. Ha valóban áttérünk egy hús vagy hal nélküli étrendre, akkor minden állati eredetű elemet el kell hagyni, elvileg, ha nem leszünk vegánok, a tejtermékek és a tojás megszüntetése nélkül.
Az a helyzet, hogy ha megnézed, és ez a szokásos, az egész nap elfogyasztott állati eredetű fehérje mennyisége brutális. A WHO már azt javasolta, hogy napi 0,5 grammot vegyen figyelembe kilogrammonként, vagyis aki 100 kilogrammos, 50 grammot kell bevennie.
Fiziológiailag bebizonyosodott, hogy a fehérjemolekulák mérete sokkal nagyobb, mint más molekuláké. Amikor az étel felszívódik a belekben, átjut a vérbe, és onnan át kell jutnia az intersticiális folyadékba, ami a sejteket fürdeti, onnan pedig a sejtekbe, és mindez ajtókon, néhány póruson keresztül történik. Az állati eredetű fehérje nagyon zsíros, nagyon nagy molekulával rendelkezik, és ezek a nagyon nagy molekulák eltömődnek, eltömítik ezen pórusok sokaságát. Azt mondják nekünk, hogy állati eredetű fehérjére van szükség, ez már évek óta létezik.
Míg diákként Grande Covian Zaragozába érkezett, és csatlakozott a tanáromhoz ezekben a kérdésekben, Felipe de Torres egy nagy konferenciateremben és Grande Covian, aki elismert biokémikus volt, nagyon világossá tette, hogy A hüvelyes és a gabonafélék együttvéve minden esszenciális aminosav megvolt. Ha minden esszenciális aminosav megvan, akkor fedezzük a fehérje szükségletet. Ismerünk olyan kultúrákat, amelyek generációkat és generációkat töltöttek hús vagy hal elfogyasztása nélkül, szükség esetén még más állati származékok sem, tojásról vagy tejtermékről beszélek, ezek olyan nemzedékek, amelyek túléltek és még mindig ott vannak, és nincsenek hiányai bármilyen fajta. Tehát ez egy másik mítosz, amelynek le kell esnie: az állati eredetű fehérjék hiánya táplálkozási hiányokat generál, egy mítoszt, amelyet el kell dobni. Például azok, akiknek gyermekeink születésük óta ilyen körülmények között nevelkednek, egyértelmű példánk van arra, hogy ez így van. És nemcsak a gyermekeink, hanem a betegek, a barátok stb. Gyermekei is egyre többet nőhetnek, olyan erősek és többek lehetnek, olyan okosak és mások, mint mások, és nem kellett feltétlenül átélniük húst vagy halat.