Veszélyes módon enni, mint a lisztérzékenység
A Protokoll a lisztérzékenység korai diagnosztizálására kiadta a Egészségügyi, Szociális és Esélyegyenlőségi Minisztérium, szövegében kiemeli, hogy "a lisztérzékenységben szenvedõ betegek prognózisa kiváló, ha a diagnózist korán felállítják, és a beteg gluténmentes étrendet követ"; elmagyarázza azonban, hogy "a nem megfelelõen diagnosztizált és kezelt betegek súlyos szövődmények, beleértve a felszívódási rendellenességet, az alultápláltságot és a legyengítő és autoimmun betegségek gyakoribb előfordulását ", részletezve, hogy" a lisztérzékenységben szenvedő betegeknél 1,9 és 3,4-szer nagyobb halálozási arányokat jelentettek ".
A dokumentum azt is kimondja, hogy "a diagnózis utáni első három évben magasabb a halálozás, ami megduplázódik az általános populációban megfigyeltnél. A halálozás okai elsősorban a non-Hodgkin-limfóma, a vékonybélrák, az autoimmun betegségek kialakulásához kapcsolódnak. (beleértve a reumás ízületi gyulladásokat és a kötőszöveti betegségeket), allergiás betegségek (bronchiális asztma), gyulladásos bélbetegségek, diabetes mellitus, immunhiányos állapotok, tuberkulózis, tüdőgyulladás és glomerulonephritis ".
Ezen figyelmeztetések ellenére sok olyan ember, aki nem rendelkezik vele, gluténmentes étrendet követett el, ami veszélybe sodorhatja egészségüket, amint azt számos tanulmány kimutatta. Valójában ezeknek a vizsgálatoknak az alkalmazása anélkül, hogy befolyásolná, növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.
A felülvizsgálata szerint Határok a gyermekgyógyászatban, Van egy közös élelmiszer-adalékanyag, amely kiválthatja a lisztérzékenységet, egy bakteriális enzim, amelyet kolbász, sajt, kenyér és más feldolgozott élelmiszerek készítésére használnak. "A mikrobiális transzglutamináz megkötheti a fehérjéket, ezért az élelmiszer textúrájának, ízének és eltarthatóságának javítására szolgál" - magyarázta a tanulmány társszerzője., Aaron Lerner, vendégprofesszor a Aesku.Kipp Intézet, Németországban, aki kijelentette, hogy "ez az enzim úgy működik, mint a testünk által termelt transzglutamináz, amely köztudottan a celiakia esetén az autoimmunitás célpontja".