Vigyázat a funkcionális ételekre - Spanyol Szív Alapítvány

Omega 3-ban gazdag tej, bifidus joghurtok, vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátott gyümölcslevek ... Biztosan minden nap fogyasztasz néhány úgynevezett funkcionális ételt, olyanokat, amelyek bizonyos betegségek megelőzésére, sőt gyógyítására is hivatkoznak. De valóban tudja, hogyan viselkednek a testében?

A funkcionális ételek olyan anyagok (rostok, ásványi anyagok, vitaminok, omega-3 zsírsavak, antioxidánsok stb.), Amelyek jótékony hatással lehetnek a test egyes funkcióira. Ezek az összetevők természetesen jelen lehetnek az élelmiszerben, akárcsak a diófélék, vagy egy gyártási folyamat következményei lehetnek. E második termékcsoport esetében kezelésük során bizonyos elemeket kiküszöbölnek vagy más „előnyösebb” elemekkel helyettesítenek. Az elért előnyök a bélflóra egyensúlyának javításán, a koleszterinszint csökkentésén, az antioxidáns tulajdonságokon és az immunrendszer erősítésén keresztül vezetnek be.

Tanuld meg azonosítani őket

A funkcionális ételek egyre nagyobb helyet foglalnak el a piac polcain. Ezek közül néhány:

Alacsony laktózszintű tej, vitaminokban vagy kalciumban gazdag, sovány tej, oldható rostokkal, tej omega 3-mal stb.
Probiotikus és prebiotikus ételek: joghurtok és gyümölcslevek, valamint erjesztett tej
Vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellátott gyümölcslevek
Energia rudak
Szálas sütik
Gabonafélék rostokkal és ásványi anyagokkal
Omega 3 savakban gazdag tojások
Alacsony sótartalmú vagy alacsony zsírtartalmú felvágottak.
Növényi szterinekkel dúsított margarin
Jódozott só