Vita két veganizmus vs divat divatról
Egyre többen beszélnek választásukról, ha étkezésről van szó, vagy azért, mert elutasítják a húsokat és az állati származékokat, vagy azért, mert úgy döntenek, hogy étkeznek, mint őseink. Miről szólnak a divatos diéták?
A veganizmus olyan életmód, amely mindenekelőtt a természet és a környezet tiszteletben tartását állítja. Az étrend a föld termékein és hívein alapul, elkerülve az állatok és gyakran származékainak fogyasztását.
"A vegán előnye az alacsony LDL-szint (rossz koleszterin), alacsony trigliceridszint, kevesebb elhízás, kevesebb inzulinrezisztencia és kevesebb cukorbetegség"- biztosította Cecilia Perel kardiológus.
Ricardo Olmedo táplálkozási orvos orvos számára azonban ennek az étkezési tervnek hiányosságai vannak. "például a D-vitamin, a cink, a B 12-vitamin hiánya, amely elengedhetetlen a vörösvértestek képződéséhez. " Nehezebb betartani, mert ez egy olyan étrend, amelyet az orvosnak jól kell ellenőriznie a hiányosságok elkerülése érdekében. Nem könnyű diéta, ha valaki kimegy és megesz egy darab húst, zöldséget vagy gyümölcsöt"- elemezte.
A szakértő hozzáteszi: "Ez egyáltalán nem praktikus étrend. Megpróbálok más variánsokat mutatni a pácienseimnek, kivéve, ha azt kérdezik tőlem, hogy ez filozófiai kérdés, már nem tudok oda bejutni, és megpróbálom a lehető legjobban irányítani őket".
Dr. Perel számára "ha a vegán étrendet jó táplálkozási szakemberrel végzik, akkor nincs esély hiányra például csökkent vas vagy izomtömeg csökkenés ".
A paleolit étrend olyan étrenden alapul, amely utánozni kívánja őseink étkezési módját az állatállomány és a mezőgazdaság fejlődése előtt. Hívei fogyasztanak zöldségek, gyümölcsök, diófélék, vörös hús, hal, tojás, fűszerek és gyógynövények. Aki ezt a rendet gyakorolja, teljesen tartózkodjon a fogyasztástól cukor, tejtermékek, alkohol, gabona, lisztek és általában, minden feldolgozott élelmiszer. Bizalmatlanul nézik a burgonyát, kerülik az édesítőszereket, olívaolajat használnak a saláták és a tisztított vaj főzéséhez. A paleolit filozófia a testmozgás és a jó pihenés kultuszává teszi. Könyvei Lorain kordén Y Robb farkas, többek között életvezetõk.