Víz Kefir A házi pék
A vizes kefir erjesztett termék, nagy koncentrációjú probiotikummal, amely nagyon hasznos az egészségünkre. Biztosan sokan hallottak már a tejkefirről, ez ugyanaz a hiba, de ahelyett, hogy vízzel + cukorral táplálkozna, tejjel táplálkozik, a fő különbség az egyik és a másik között az, hogy a vizes kefirben nagyobb a probiotikumok koncentrációja. a vizes kefir eredménye egy nagyon kellemes szénsavas ital, amelyet bármilyen lével kombinálhatunk.
Azt mondják, hogy a kefirnek számos hasznos tulajdonsága van a testünk számára, a gyógyászati előnyök mellett extra probiotikumok hozzájárulásának tekintjük, és mert egy pohár „különleges bor” vacsora után a kanapén remekül érzi magát.
Nem vásárolhat vizes kefirt, de ha kicsit vizsgálódik, akkor biztosan rá fog jönni, hogy valaki odaadja neked, kicsi és átlátszó szemcsék, amelyeket ha megfelelően táplálunk, szaporodni fogunk, szaporodási sebességük nem túl gyors, de apránként termést nyerünk gr, hogy el tudjuk adni.
A kefir elkészítése rendkívül egyszerű, a szükséges eszközök a következők:
- Üveg korsó
- Műanyag szűrő
- Fakanál
- Műanyag tölcsér
- Rongy
Megjegyzés: azt mondják, hogy soha nem kell fémeket használnunk kefirrel érintkezve, nem tudom, hogy igaz lesz-e, de jobb, ha jobb elkerülni 😉
Kefir almalével (vagy probiotikus almaborral)
Hozzávalók:
- 50 g kefirgranulátum
- 1 liter szűrt vagy ásványvíz
- 2 evőkanál barna cukor (panela)
- 1 aszalt gyümölcs (füge, dátum, szárított barack, ...)
- Szerves vagy tiszta fél citrom, hogy ne kerüljön vegyi anyag a növényünkbe, amely károsíthatja azt
- Almalé vagy bármilyen más gyümölcs a második erjesztéshez (organikus esetünkben)