Zöldbúzalé, a haute konyha egészséges érkezése
A zöld búza ereje a vérben kifejtett oxigénellátó erőben rejlik, köszönhetően a klorofill magas százalékának.
A búzafű oxigenizáló ereje és gyógyhatása Magas klorofillszintjük miatt olyan tudósok tesztelték őket, mint a kémiai Nobel-díjas Hans Fischer 1930 óta és, Noha sok vegetáriánus étrend része, eddig nem tett lépést a haute cuisine felé.
Luis Bartolomé, az NH Eurobuilding Magerit (Madrid) séfjének keze tette, aki több hónapos munka és kutatás után egy kulináris fogadást dolgozott ki, amely reggelitől koktélig megy, amint ezt szerdán kifejtettük.
A zöld búza ereje abban rejlik, hogy oxigént tartalmaz a vérben magas klorofill-százalékának köszönhetően közel 70%. "Kémiailag a klorofill és a hemoglobin, az a molekula, amely oxigént szállít testünkben, 99,9% -ban hasonlóak. A lé fogyasztása során a vérben lévő vas és a klorofillban lévő magnézium között cserélődik ki ami több hemoglobint termel ".
Ez "növeli az oxigénszállítási kapacitást, ezért tisztítja és tisztítja a vért, javítja a keringési rendszert, és antibakteriális és vírusellenes hatást fejt ki" - magyarázza a séf.
Így "ideális" frissen facsart gyümölcslé reggelire, intenzív zöld színű, amelyet Bartolomé kever almalével, borsócsírával és Campo Real sajttal (Madrid), ízes árnyalatok hozzáadásához. Jövő héttől kezdve a szállodát "vitalitás és energiáért" szolgálják fel az ügyfelek számára, mivel ez "új nedv a test számára".