10 népszerű hiedelem az evésről, aminek nem tűnik
Sok olyan mondás létezik, amelyet nemzedékről nemzedékre tanítanak, és amelyek nem igazak, de anélkül mondják el őket, hogy tudnák, van-e valamilyen logikájuk. A Nutritienda.com felszámolja ezeket a mítoszokat.
Sok éven át megőrződtek az élelmiszerekkel kapcsolatos közhiedelmek, amelyek nem azok, aminek látszanak. Sok olyan mondás, amelyet nemzedékről nemzedékre tanítanak, valójában nem igazak, de úgy hangzanak el és hangzanak el, hogy nem tudják, van-e logikájuk. A Nutritienda.com szakértői készítettek egy listát tíz ételmítoszról legnépszerűbb, és magyarázza el, van-e valódi alapja. Ezek a következtetéseik:
1.- IGAZÓ VÍZ AZ ÉTELEIDBEN
Az a vélekedés, hogy az étkezés közbeni ivóvíz hizlal, az állítólagos folyadékretencióból származhat, de ez valóban igaz? Az első tudnivaló az, hogy a víz nem tartalmaz kalóriát, így ha bármilyen étkezés előtt, alatt vagy után fogyasztjuk, akkor nulla kalóriát fogyasztunk. Ezen állítás alapján biztosítható, hogy a víz nem hizlal, ha étkezés közben veszik. Ezenkívül nem igaz, hogy folyadékretenciót okoz, hanem éppen ellenkezőleg, serkenti a vesék működését és hozzájárul a jó vízháztartáshoz.
Az étkezés közbeni ivóvíz erősítheti a fogyókúrás étrend hatásait
Valójában az étkezés közbeni vízfogyasztás erősítheti a fogyókúrás étrend hatásait, mivel ha vizet iszik, kevesebbet eszhet, mert megtelik a gyomra, és hamarabb jóllakik. És akkor minek köszönhető ez a hit? Ezek a szakértők rámutatnak, hogy vannak olyan elméletek a gyomorsavak hígításáról, amelyek megzavarhatják a makrotápanyagok emésztését, de a valóság az, hogy a víz nem hígítja a gyomornedveket, hogy zavarja az emésztést, ezért sok vizet kellene inni. ez megtörténik. Ezért elmondható, hogy mindig tanácsos vizet inni a nap bármely szakában, de mint minden mást, nyugodtan és lazán.
2.- A TEJ UTÁN SEMMIT NE TEGYEN
Ez az egyik olyan mondat, amelyet az évek során az anyák és nagymamák hallottak a legtöbbször, és ez egyike azoknak a mítoszoknak, amelyek mindig is jelen voltak. De ez az állítás a táplálkozási szakemberek szerint teljesen hamis. A tej elfogyasztva az emésztési folyamaton megy keresztül, mint más ételek, a gyomron keresztül, ahol sokkal savanyúbb anyagokkal találkozik, mint bármely más étel, ezért az emésztés során a tejet a gyomorba vágják. megemészteni. Amellyel ezt a tejterméket mindig „vágják”, bármit isznak előtte vagy utána, ez a folyamat természetes és nem káros az egészségre, azért következik be, hogy emészthető legyen és apró tápanyagokra bontható; Valójában sok olyan élelmiszer létezik, amelyet a tej erjesztésével olyan savak hozzáadásával állítanak elő, amelyek nem okoznak kellemetlenségeket, például joghurt, túró, sok sajt. stb. Egy másik egészen más dolog, amikor a tej megváltozik annak a ténynek köszönhetően, hogy olyan baktériumok nőttek benne, amelyek lebontják a laktózt és tejsavat termelnek, vagyis amikor a tej savanyúvá válik és elromlik. Ezek a baktériumok valóban rosszul érzik magukat és károsak a test számára.
3.- A KENYÉR ZSÍRT KAP
Egy másik közhiedelem az, hogy a kenyér meghízik; de a kenyér nem hizlal, vagy legalábbis nem túlzottan, mivel alacsony zsírtartalmú és gazdag szénhidrátban van, így jó energiaforrás. Ami igazán hízlal, az az a kalóriamennyiség, amelyet a magassága, súlya és testmozgása alapján fogyaszt. A kenyér nem túlságosan kalóriatartalmú, de kerülnie kell az ipari kenyeret, és fogadnia kell a kézműves kenyerekre, természetes alapanyagok és minőségi lisztek alapján, és mindig a teljes kiőrlésű kenyeret kell választania a finomított fehér gabonafélék bármilyen változata előtt.
4.- A LÉ VESZTESZI AZ ÓRÁK UTÁN
Mi igaz itt? A C-vitamin vízben oldódik, azaz vízben oldódik, és nem tartozik a legstabilabb vitaminok közé, fényben vagy szobahőmérsékleten gyorsan oxidálódik. Az oxidáció azon az elméleten alapul, hogy "elveszíti a vitaminokat", de ez nem így van, a C-vitamin oxidációjával keletkező anyag dehidroaszkorbinsav, amelynek továbbra is ugyanazok a tulajdonságai vannak, mint a C-vitaminnak, tehát az oxidáció tulajdonságait nem befolyásolja. Csak extrém körülmények között veszítheti el őket, például ha 120 ° -ra melegszik. Tehát nem kell aggódni, a levet nyugodtan lehet inni, félelem nélkül a vitaminok elvesztésétől, az egyetlen dolog, hogy az íze kissé eltérhet és kissé megkeseredhet.