2025-ig megy keményebb címkével; ma ellenállnak a könnyű változatnak
Várhatóan az elkövetkező három és öt évben szigorúbbak lesznek azok a kritériumok, amelyek alapján a termék ezeket a pecséteket viseli
- ROLDÁN MARILUZ
- 2020.09.19
- 19:24 óra
Két fekete nyolcszög kiemelkedik az egész zabpehely dobozában, kettő egy étcsokoládé-bárban, kettő pedig egy mangóval ízesített joghurtban, apránként a szupermarket folyosói kezdik feltöltődni felcímkézve figyelmeztetés, amely legközelebb lép életbe Október 1.
A feldolgozott élelmiszeripar ellenállást tanúsított annak megvalósításában, de ez csak ennek a "könnyű" szakasza. új címkézés, mivel az elkövetkező három és öt évben szigorúbbak lesznek a kritériumok, amelyek alapján a termék ezeket a pecséteket viseli.
A változás felcímkézve Az ételeket három szakaszban készítik el, összhangban az NEX-051-SCFI/SSA1-2010 (NOM-051) hivatalos mexikói szabvánnyal, amelyet ez év március 27-én tettek közzé.
Az első szakasz az, amelyet jelenleg látunk, és amely hatályba lép Október 1 és 2023. szeptember 30-án ér véget. Ebben a szakaszban a hozzáadott kritikus tápanyagok alapján elvégzik a számítást annak megállapítására, hogy van-e egy terméknek bélyegzője.
A NOM-051 megállapítja, hogy hozzáadott cukor hozzáadása esetén a cukrokat és a kalóriákat ki kell értékelni; zsír hozzáadásakor a telített zsírt, a transzzsírt és a kalóriákat ellenőrzik, míg ha egy feldolgozott élelmiszerhez nátriumot adnak, akkor csak a nátriumot kell értékelni.
Bár kevesebb, mint két hét múlva lép hatályba, a hatóságok november 30-ig meghosszabbították a vállalatok számára, hogy ennek megfeleljenek új címkézés, Ha december 1-jén még mindig nincs, akkor pénzbírsággal járhatnak.
A második szakasz felcímkézve figyelmeztetés elindítja a Október 1 2023 és szeptember 30-ig ér véget, 2025. Ebben a szakaszban szigorúbbá válnak a kritikus tápanyagok feleslegének megállapítására vonatkozó irányelvek.
A kiigazítások szinte az összes mért területre vonatkoznak, például az első szakaszban az a határ, hogy egy italnál ne legyen többlet kalóriabélyeg, 10 kilokalória szabad cukor, de a második szakaszban 8 kilokalóriára csökken.
Hasonlóképpen megszűnik az a kivétel, amely megakadályozta, hogy a 10 kilokalória szabad cukrot tartalmazó italoknál a „felesleges cukor” bélyegző legyen. A „felesleges nátrium” felirat esetében a határértékek a szilárd élelmiszerek 350 milligrammjáról kalóriánként több mint egy milligramm nátriumra vagy 300 milligrammra változnak.
Hosszú távon azonban ezek az intézkedések még szigorúbbak lesznek, mivel a harmadik szakaszban megkezdődik a Október 1 nak,-nek 2025 a termék lezárásának értékelése a hozzáadott és a hozzá nem adott tápanyagok figyelembevételével történik.