5 egészséges recept csicseriborsóval
Receptek csicseriborsóval: Éljen a hüvelyes!
Nem mondtam, hogy imádom a csicseriborsót? Igazad van. Minden előadásukban szeretem őket: hummus, pörkölt, párolt, leveshez, zöldséghez ... Otthon gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és mindenekelőtt hüvelyeseket eszünk. Úgy gondolom, hogy a kanállal való étkezés egészséges szokása kevéssé ismert, és még többet kell mondani: Éljen a hüvelyes!
Julio Basulto táplálkozási szakember 2013-ból írt egy cikket, amelyet érdemes elolvasni, amelyben a hüvelyesek fontos előnyeit taglalja, és azt mondja, hogy „minden tudományos táplálkozási társaság és dietetikus egyesület, valamint orvosi (a gyermekgyógyászat, a szív, cukorbetegség ...), mind spanyol, mind európai, ragaszkodnak ahhoz, hogy növeljük a hüvelyesek fogyasztását. Az Egészségügyi Világszervezet részt vesz ebben a véleményben azzal a céllal, hogy csökkentse a nyugatra jellemző krónikus betegségeket ". Eltekintve előnyeitől, nem feledkezhetünk meg arról, hogy finomak, és hogy ez egy olyan étel, amely több lehetőséget kínál számunkra: a hideg kanálos ételtől, amikor hideg van, a nyáron a legfinomabb salátáig. Ezért úgy gondolom, hogy nincs is jobb, mint 5 egészséges receptre emlékezni a csicseriborsóval, amelyet nem lehet abbahagyni. Ott mennek!
Rizszel és zöldségekkel párolt csicseriborsó
A rizzsel és zöldségekkel párolt csicseriborsó egyszerű, egészséges és teljes étel: gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek. Ez nem túl fáradságos, a zöldségek felvágása és megsütése a leghosszabb ideig tarthat, de ennek ellenére elmondhatjuk, hogy ez egy gyors étel elkészítése, így az idő nem lehet mentség arra, hogy ne kezdjünk vele dolgozni.