5 féle speciális rizs különböző ételekhez vagy receptekhez
(0) TERMÉKEK A KOSÁRAMBAN
5 féle speciális rizs különböző ételekhez vagy receptekhez
A rizs elengedhetetlen étel ételeinkben, kiváltságos helye van az étkezési piramisban, fontos az étrendünk ideális egyensúlyának eléréséhez. Szénhidrátforrásai, magas tápértéke és könnyű elkészítése egyedülálló étellé teszi, és fő- vagy köretként nehezen pótolható. De. . . Nem kell unatkozni a rizs fogyasztásával! mivel a különféle típusú speciális rizs amelyek léteznek, felkészülhetnek arra, hogy minden nap más és különleges recepttel lepjenek meg. Ezek azok a rizstípusok, amelyek nagyon jól fognak hagyni vendégei előtt. . .
Carnaroli rizs
Ez egy olyan rizsfajta, amelyet főleg Észak-Olaszországban termesztenek, ez a fajta 1945-ben jelenik meg, két "Vialone Nano és Liencino" néven ismert keresztezés eredménye. A gasztronómiában csillagszerepe van a rizottó elkészítésében, mivel "amilózt" tartalmaz, egy mágikus anyagot, amely a rizst az egész főzési folyamat során megőrzi. Tehát, ha meg akarsz lepni egy rizottóval, akkor már tudod, milyen rizs segít neked.
Bomba rizs
Ez egy rövid, lekerekített szemű rizs, hasonló a Japonica fajtához. Ez a fajta rizs a főzési folyamat során kidudorodik, nagyon jól felszívja a folyadékokat és megszerzi azt az alakot, amelyre a neve utal. Sok szakács és általában háziasszony kedveli, mivel ritkán megy át a főzésen, megjelenése mindig laza, nem ragad. A mediterrán gasztronómiában elengedhetetlen, és tökéletes változatosság a paellák és rizsételek elkészítéséhez.