5 szuper egészséges, gluténmentes étel Vidae
Van-e glutén intoleranciája? Tehát szabályoznia kell étrendjét, és fogadnia kell a gluténmentes étrendet, amely alkalmas a celiakia számára. Ma gluténmentes termékeket találni a szupermarketben sokkal könnyebb, mint évekkel ezelőtt; valójában sok márka választotta a "gluténmentes" változat élelmiszereiket, hogy azok olcsóbbak és hozzáférhetőbbek legyenek a lakosság számára.
De amellett, hogy gluténmentes kenyérről vagy gluténmentes tésztáról beszélünk, tudnunk kell, hogy természetesen vannak olyan szuper egészséges gluténmentes ételek, amelyeket ajánlatos felvenni az étrendbe, például probiotikumokban gazdag ételeket. Ebben a cikkben szeretnénk felfedezni az 5 legérdekesebbet, amelyeket az egészséges és kiegyensúlyozott étrend nem hagyhat ki.
Gluténmentes ételek listája
Ha celiakia szenved, ez a lista érdekelni fogja. Összegyűjtöttük az 5 szuper egészséges gluténmentes ételt, amelyeket el kell kezdeni az étrendben, hogy sokkal egészségesebb életet élvezhessen.
Quinoa
Bár első ránézésre összetéveszthető gluténban gazdag ételekkel, az igazság az, hogy a quinoa nem tartalmaz glutént. Nagyon tápláló gabonafélékről van szó, sőt, a "szuperélelmiszerek" része, vagyis nagy mennyiségű tápanyagot biztosít számunkra az étel kis részében. A quinoa az utóbbi években népszerűvé vált, mivel nagyon tápláló, ugyanakkor növényi eredetű fehérjékkel is ellát. Íze és állaga nagyon hasonlít a barna rizshez, ezért többféleképpen főzhető: zöldségekkel, salátában, fehérjékkel stb.
Integrált rizs
Egy másik gluténmentes étel, amelyet az étrendbe felvehet, a barna rizs. Az "integrál" jelzőt hangsúlyozzuk, mert a fehér rizs nem biztosít számunkra azonos mennyiségű tápanyagot, ezért nem is olyan egészséges. A barna rizs a legkevésbé finomított, ezért a legtöbb tápanyagot fenntartó és egészségesebb. Nagy adag rostot biztosít számunkra, amely szabályozza a béltranzitust, segít csökkenteni a méreganyagokat és kedvez a testünk keringésének.
A köles az egyik leginkább ajánlott gluténmentes étel, amelyet fel kell venni az étrendbe. Ez egyfajta gabona, amelyet gyakran olyan receptek készítésére használnak, mint krokett, zöldségburger stb. Az állagának köszönhetően azonban müzlibe is beilleszthető, vagy krémekhez vagy levesekhez keverhető. Táplálkozási szinten nagyon érdekes étel, mert 11% növényi fehérjét biztosít számunkra.