9 tipp a gazdag és egészségesebb második fogások elkészítéséhez
A „Ma főzök” című műhely a Navarrai Egyetem „Az egészséges étkezésért döntsön” projekt kezdeményezése.
A Navarrai Egyetem Gyógyszerészeti és Táplálkozástudományi Kar gyakorlati workshopot szervezett hogyan lehet a második fogásokat egyszerű módon főzni, hogy ízletesek és egészségesebbek legyenek.
A "Ma főzök" című workshop - amelyen idén több mint 40 hallgató és egyetemi dolgozó vesz részt - keresi tanítsa meg az alapvető főzési technikákat és adjon tájékoztatást az egészséges menükről, az élelmiszerek tartósításának, a vásárlások kezelésének módjai stb. Különösen azoknak a diákoknak szól, akik lakásban élnek, és "túlélési útmutatóra" lehet szükségük étrendjük napi kezeléséhez.
A tevékenység az „Egészséges táplálékért dönt,” elnevezésű kezdeményezés része, amely az „Egészséges Egyetem” akadémiai központ Horizon 2020 projektjének része, amelynek célja, hogy segítse a munkavállalókat és a hallgatókat az egészségük gondozásában, a betegségek megelőzésében és az egészségmegőrzésben. az egészséges életmód stílusainak népszerűsítése.
Tavaly a műhely első kiadása a hüvelyesek, tészták, rizs alapú első ételek elkészítésére összpontosított. Ezúttal őket választották három ételcsoport második fogásként: hús, hal és tojás.
A három műhely a Tudományos épület (Hexagon) 5. emeletének konyhájában zajlik. Ott a résztvevők in situ figyelemmel kísérik a második tanfolyam előkészítését, amelyet később a műhely végén megkóstolnak.
Hasonlóképpen, a foglalkozások alatt a hallgatók tanácsot kap az élelmiszerek kezeléséről, ilyen például az ajánlás, hogy minden étkezés előtt és után alaposan mosson kezet, hogy mind a munkafelületek, mind az edények és a vágódeszkák tökéletes állapotban legyenek (ezeket szintén meg kell mosni, különösen a nyers ételek elkészítése után); vagy a kezek egyszeri használatra szolgáló törlőkendővel vagy papírtörlővel történő szárításának helyességéről.