A 11 leggyakoribb tévhit a gyümölcslével kapcsolatban
A gyümölcsléből Komolyan elemzik az ital mítoszait a tudomány kezéből
Kapcsolódó hírek
Az ellentmondó vagy félrevezető információk elkerülése érdekében a gyümölcsléből A tudomány szerint komolyan elemezték a gyümölcslével kapcsolatos leggyakoribb tévhiteket.
A gyümölcslé nem tartalmaz hozzáadott cukrot
A széles körben elterjedt véleménnyel ellentétben a gyümölcsléhez SOHA nem adnak cukrot. Valójában az európai jogszabályok tiltják a cukor hozzáadását a léhez, függetlenül attól, hogy koncentrátumból származik-e vagy sem. A gyümölcslé körülbelül 10% cukrot tartalmaz, beleértve a fruktózt, a glükózt és a szacharózt, amelyek természetesen megtalálhatók az egész facsart gyümölcsben. A gyümölcslé fennmaradó 90% -a víz, vitaminok (például C-vitamin), ásványi anyagok és fitotápanyagok.3 A gyümölcslében természetesen megtalálható cukrokkal kapcsolatos további információkért lásd: A gyümölcslében lévő szénhidrátok és cukrok.
A gyümölcslében lévő cukrok csak teljes gyümölcsből származnak
A gyümölcslében lévő cukrok természetes módon megtalálhatók az egész gyümölcsben. A túl sok cukor fogyasztása, fajtától függetlenül, nem tesz jót az egészségének. Ezért fontos, hogy az elfogyasztott cukor ne tápanyag- és energiasűrűségben gyenge forrásokból származzon, hanem inkább esszenciális tápanyagokban gazdag ételekből, például gyümölcsléből. A teljes gyümölcshöz hasonlóan minden gyümölcslé-típus más és más tápanyag-keveréket tartalmaz. Például a narancslé olyan tápanyagokat tartalmaz, mint a C-vitamin, a folát és a kálium.
Az Európai Bizottság szerint a gyümölcslé mértékes fogyasztása kényelmes és étvágygerjesztő módszer a napi gyümölcs- és zöldségbevitel növelésében, valamint az ajánlott gyümölcs- és zöldségmennyiség elérésében.
A gyümölcslé nem egész gyümölcs helyettesítésére szolgál
Az egészségügyi szakember azt tanácsolhatja a betegeknek, hogy egész gyümölcsöt fogyasszanak, nem pedig gyümölcslevet. Az ilyen tanácsok azonban nem azon az előfeltevésen alapulnak, hogy a gyümölcslé a teljes gyümölcsöt helyettesíti a diétákban. Nincs megerősítő adat. Az adatok arra utalnak, hogy a gyümölcsléfogyasztók több gyümölcsöt és zöldséget esznek, és nem kevesebbet. Sokkal nagyobb eséllyel fogyasztják a sok európai ország által ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget.
Az adatok azt is mutatják, hogy a gyümölcslé nem helyettesíti, hanem egészíti ki a teljes gyümölcs- és zöldségfogyasztást. Az európaiak többsége nem veszi be az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget, ezért a napi pohár gyümölcslé jelentősen hozzájárul a teljes gyümölcsfogyasztáshoz. A gyümölcslé teljes megszüntetése azt jelentheti, hogy még kevesebben fogyasztják el az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget. Ezért nem arról van szó, hogy egyik vagy másik dolog között választanánk, hanem gyümölcslét kell inni és teljes gyümölcsöt kell enni.