A 9 hiba, amit az emberek elkövetnek, amikor kávét isznak
Gondolkodott már azon, hogy mi a legjobb módja annak, hogy igyon kávét és élvezze igazán?
Vannak olyan hibák, amelyeket napi szinten követnek el, amikor étkezünk és iszunk, és ez alól a kávé világa sem kivétel, vagyis a vásárlás, a megrendelés és az ivás során.
"Szeretnénk a lehető legjobban megmutatni a kávét, a lehető legjobban elkészíteni, és könnyebben megadni (az embereknek)" - mondta Will Corby, a friss kávét kínáló londoni startup Pact Coffee vezetője. pörkölt és őrölt postán.
Corby, aki 12 évig dolgozott a kávéiparban és elnyerte a globális barista-díjakat, kifejtette, hogy a Pact Coffee-n a kávéalapítókkal fenntartott kapcsolatokban dolgozik, hogy "gyakorlatokat fejlesszen ki, a minőséget és a termelést fenntartható módon növelje".
A kérdésben a bíró is rámutatott, hogy számos lépés van arra, hogy minden nap garantálják a finom csésze kávét, a lehető legjobban kihasználva annak lényegét és konzisztenciáját.
- Ne vásároljon kávét, mint zöldséget vagy kenyeret
"Ha belép egy szupermarketbe az Egyesült Királyságban, a kávét szárított gyümölcsként kezelik" - mondta Cory. "A folyosón találja gabonaféléket, szárított borsót, hosszú életű dolgokat".
Ugyanakkor kifejtette, hogy a kávé valójában nem tartós termék, és bár ennek az ellenkezője hangzik, "az egyik legfontosabb dolog, amit meg kell vizsgálni, az az, hogy igazán friss kávét iszunk" - mondta.
két. Óvakodjon attól, hogy egy hónapnál tovább tartson!
Az Egyesült Királyságban a kávét 250 g-os zsákokban szokták értékesíteni, amelyek 13-15 csésze között kerülnek ki.
"Kéthetes ellátásról van szó, ha minden nap beveszi" - mondta.
"Akár egy hónapig iszogathat, miután őrölte, de észre fogja venni a minőség csökkenését", mert ez idő után elkezdi "avaszodni".
Minden alkalommal, amikor kinyitja és becsukja a zacskót, "hagyja, hogy az aromák elszökjenek", ami azt jelenti, hogy a kávé elvesztette az ízét.
3. Az őrölt szemcsében a konzisztencia nincs ellenőrizve
Állandó őrlési méret elérése az igazi módszer bármely módszer jó "főzéséhez".