A böjt és a tudomány, hogy ez a táplálkozási minta valóban milyen hatással van egészségünkre és hogyan kell ezt megtenni
A böjtöt hagyományosan "károsnak" tekintik az egészségre. A legfrissebb tudományos adatok szerint, például a Baltimore-i Országos Öregedési Intézet ezen összeállítási tanulmánya szerint semmi sem áll távolabb az igazságtól: a böjtöt jó eszközként mutatják be életmódunk javításához.
természetesen, ez nem egyszerű kérdés, és annak egyszerűsítése kevéssé segít. Megérthetjük azonban, hogyan működik és hogyan alkalmazható mindennapjainkban, hogy kihasználhassuk előnyeit.
A böjtnek a tudomány által biztosított előnyei vannak
Nem egyszer beszéltünk már arról, hogy a böjt tudományosan bizonyított előnyökkel jár. Más szavakkal, a tudomány támogatja azt a kijelentést, hogy ez jót tesz az egészségének. De ez nagyon általános.
Melyek ezek a feltételezett előnyök? Egyre több tanulmány bizonyította ezt az ideiglenes kalória-korlátozás segít csökkenteni a különféle betegségek kockázati tényezőit. Közülük a Louisiana Orvostudományi Egyetem Sebészeti Tanszéke jó eredményeket hozott a metabolikus szindróma, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen. A Baltimore-i Országos Idősödési Intézet, az egyik olyan intézmény, amely a legtöbbet publikálta a témában, szintén előnyösnek találta a neurodegeneratív betegségeket.
Más, ugyanabban az intézményben készült tanulmányok rámutatnak arra, hogy a bevitel idejének és az étkezések közötti távolság csökkentése elősegíti a testzsír csökkentését. Ezt kiegészítik a Chicagói Egyetemen elért eredmények, amelyek azt jelzik, hogy az éhezés hozzájárulhat a sovány tömeg (az izom) mennyiségének növeléséhez vagy a neuroplaszticitás javításához. Ugyanez a csapat bizonyította, hogy a 24 órás éhezés, váltva a szabad, de ellenőrzött bevitel napjaival, gyorsabban segít a fogyásban. Bár a vizsgálatok túlnyomó többségét elvégezték a túlsúlyos emberekről vagy bizonyos nagyon sajátos jellemzőkkel rendelkező populációk, ezeknek az előnyöknek a sokasága bárki számára extrapolálható.
De miért lehet a böjtnek bármilyen egészségügyi előnye? Sajnos a pontos mechanizmusok, amelyek kontrollálják ezeket az előnyöket, amint a kutatók az egyes vizsgálatok során újra és újra rámutatnak, még nem ismertek. A legmerészebb a hipotézis elindítása, amely a böjtöt és a kronobiológiát kapcsolja össze.
A kronobiológia az a biológiai ág, amely a cirkadián ritmusunk mechanizmusait tanulmányozza. Ez felelős mindennapi ciklusunk ellenőrzéséért: az alvástól a hormontermelésig, az energiaérzetünkön át a pontos anyagcseréig. Hogyan viszonyulna a koplalás ezekhez a ritmusokhoz?
A tudomány elrejtőzik biológiai ritmusainkban
Mindennapi életünket a biológiai ritmusunk határozza meg. Biztosan tudjuk, hogy a cirkadián ritmus egyensúlyhiánya van súlyos anyagcsere-egyensúlyhiányhoz vezethet. Ez több betegséggel is végződhet, többek között az elhízás.
Biológiai ritmusokkal kapcsolatos problémák Az alváshiánytól és a fáradtságtól kezdve a súlygyarapodásig terjednek az esetlenségeken, kényelmetlenségeken és hosszú távon a különböző neurológiai és anyagcsere-betegségek megjelenésén keresztül.. A cirkadián ritmusok tiszteletben tartása elengedhetetlen, és ha nem, akkor a test szenved.